 随着社会的发展和生活水平的提高，我们在吃饱的基础上，早已经开始追求吃好。但是，最近这些年，我们在吃好的基础上，已经开始追求“新奇特”了。也就是说，不仅是食物的品种开始追求丰富多彩，而且也从外观造型、色彩上开始追求惊艳，同时在食物的味道上更是追求唇齿留香。我们也看到，这些年来，因为吃而带来的各种健康问题开始困扰着我们。那么生活中我们平时应该吃什么？怎么吃才健康？最近我们梳理了曾经采访的几十位百岁老人的生活习惯，从中发现，他们“长寿经”就是，有啥吃啥，越简单越好，从来没讲究过吃喝。下面让我们一起看看这九位百岁老人的饮食习惯，或许对我们以后的健康生活有所启发。 105岁奶奶手缝棉袄，独自种菜做饭生活，82岁儿子常挨批评
百岁奶奶徐红花 这位百岁老人名叫徐红花，是山东省日照市莒县小店镇后严家崮西村人，出生于1917年，今年105岁。她每天仍然是自己独居生活，做饭、洗衣、种菜样样行，甚至还能穿针引线呢。这是去年春天我们采访的一位长寿奶奶。这位百岁老人在饮食上有什么特点呢？据老人的大儿子严修奇介绍，老人以前不吃肉，最近这些年才多少吃点，主要吃羊肉和牛肉，不吃猪肉。平时就是以粗茶淡饭为主，自己想吃什么就做什么，米饭、面条、饺子都吃。老人自己还在小院里种了个小菜园，冬天儿孙们送点青菜，夏天她自己种的菜就够吃了，偶尔还喝点白酒。
百岁奶奶自己做饭 徐奶奶头脑清晰，一点也不糊涂，记忆力特别好。她说自己年轻时的生活不好，一年也吃不了一次肉，米饭、白面就更吃不起了，那个年代吃饱肚子就是最基本的要求，别饿着肚子就是好生活了。当年，不舍得吃，不舍得喝，留着米面和猪肉给儿子们盖房娶妻。当时，能吃上地瓜，有地瓜煎饼吃，就是好家庭了。如今，生活好了，老人在饮食方面仍然是没什么要求，一天吃三顿饭，有什么就吃什么，想吃什么就吃什么，没有养生食谱，也没有营养配餐，吃得比较随意。 101岁长寿爷爷，家中藏着老橱柜很少打开，儿子也不知道里面是啥
百岁爷爷王区笑起来很开心 第二位百岁老人，是一位长寿爷爷，名叫王区，今年101岁了，家住山东省日照市莒县寨里河镇向阳寨村。王爷爷身材高大，身高得有1.75米左右，这在百岁老人当中，身高算是比较高的了。老人至今独居生活，自己做饭。王爷爷平时喜欢读书看报，老伴前年去世时96岁，儿女们计划要轮流照顾他，但是他拒绝照顾，体谅儿女们的生活，说是自己还能活动，不想麻烦子女，仍然自己掌管着“财务”，自己上银行取钱，赶集购物买吃买喝。
百岁爷爷自己炒的韭菜鸡蛋 王爷爷在饮食上有什么特点呢？据老人的儿子王瑞庆介绍 ，父亲在饮食上没什么讲究，喜欢粗茶淡饭，现在还是每天自己生火做饭。夏天白天时间长，一天吃三顿饭。冬天白天时间短，一天只吃两顿饭。吃的饭菜非常普通，白菜、萝卜、韭菜、豆腐、鸡蛋等等，主食就是馒头和煎饼，有时也吃点肉，但是不喜欢吃鱼。老人吃饭的时候，饭前先喝几口温开水，然后细嚼慢咽，吃饱为止。从不偏食，也不贪食。不像有些人，愿意吃的东西，一次吃够，肚子撑得就像西瓜，走路都得扶墙。 100岁奶奶“硬核”生活，独掌“财政”大权，常骑三轮车赶集采购
百岁奶奶王立平 我们介绍的第三位百岁老人，是一位长寿奶奶。她叫王立平，今年100岁，是山东省日照市莒县小店镇鞠家官庄村人。老人至今精神矍铄，思维清晰，仍然独自掌管“财政”大权，还时常骑着三轮车到处遛弯，经常去赶农村大集采购生活用品。这位长寿奶奶在饮食上有什么习惯呢？老人的儿子鞠同森介绍，老人在饮食上比较简单，没有什么特别爱吃的，平时就是吃当地时令蔬菜，以馒头、煎饼为主，多少吃点肉，不喝酒，不抽烟，也不喝牛奶，其它的保健品、营养品也不吃，没有不良嗜好，在饮食上没有讲究，不挑食，比较随意。
百岁奶奶还骑着三轮车上街 这位长寿老人，在吃饭方面真是简单得不能再简单了。我们在她家里看到，老人仍然自己用老式的泥巴炉子烧火做饭，自己用传统的压水井压地下水喝，她每年都养好几只母鸡下蛋吃，吃不了的就送给儿女家吃，母鸡多了就赶集去卖了换钱花。在印象中，老人到了这么大的年龄了，应该多吃一些营养品、保健品什么的，可是她不喜欢吃，平时也不吃钙片。吃饭的时候比较随意，有时一天两顿，有时一天三顿，也没有定时定量去吃饭、喝水。老人说，饿了就吃，渴了就喝，累了就休息，平时没事仍然骑着三轮车到处溜达呢。 104岁老寿星，喜欢喝大枣粥，两天吃1斤大枣，100岁时还能做饭
百岁奶奶曹建芬 现在我们来了解一下第四位百岁老人，看看她在饮食上有什么样的习惯？这位长寿奶奶，名叫曹建芬，今年104岁，是山东省日照市莒县长岭镇刘家川村人。据她的小儿子李凤祥介绍，老人在生活上没有什么讲究，蔬菜、米面、肉蛋也都能吃，从来不挑食，现在一顿饭能吃两个煎饼，或者吃两个馒头，日常饮食主要就是以粗茶淡饭为主，不喜欢喝牛奶，不吃羊肉，猪肉和牛肉多少能吃点，最喜欢吃青菜。
百岁奶奶在吃煎饼 这位老人有一个特点，那就是饭量大，能吃能喝，不挑食。方便面、疙瘩汤、稀饭、菜汤都吃，反而对那些海参、人参等保健品不怎么喜欢，从来不吃。据老人的儿子介绍，有一样东西，老人每天都离不了，那就是大枣，做稀饭，熬大米粥都放上大红枣，有时也干吃，一天能吃半斤多，一斤大枣两天就吃上了，这个习惯已经有十几年了。老人爱吃大枣，却不喜欢吃甜味食品和白糖、红糖。 101岁老寿星，把“香油鸡蛋花”当早茶，喝了几十年，不好烟酒
百岁爷爷何岐昌 吃什么，喝什么，对于养生真的那么重要吗？我们来看看今天介绍的第五位百岁老人。他叫何岐昌，今年101岁，是山东省日照市莒县小店镇前葛杭村人。何爷爷平时都吃什么呢？他说年轻的时候吃地瓜、小米、地瓜干、地瓜煎饼，没有吃的时候，曾经还去地里拾了些烂地瓜吃。现在生活条件好了，平时主要就是吃面食，比如饺子、面条、面煎饼等，青菜主要就是白菜、萝卜、菠菜、土豆等常见蔬菜。
百岁爷爷在吃饭 每天早晨，何爷爷有个习惯已经坚持了几十年了，是什么习惯呢？那就是早上起床后，先喝上一碗鸡蛋花，有的地方也叫鸡蛋茶，做法就是把生鸡蛋打在碗里，然后用开水冲熟，放上几滴香油去鸡蛋的腥味，然后再放上半汤匙蜂蜜，趁热喝了。喝鸡蛋花的时候，泡上几张饼干，有时泡上桃酥等点心吃，就像喝早茶一样，也算作是早餐，非常简单。据老人的家人介绍，何爷爷一辈子不喝茶、不抽烟，也不喝酒。各类营养品、保健品从来没有吃过，也不喝牛奶。 101岁奶奶，伺候99岁丈夫，夫妻相伴84年，至今还一起逛街
百岁奶奶赵纪莲 第六位长寿老人有什么样的饮食习惯呢？这个百岁老人名叫赵纪莲，今年101岁，至今身体依然不错，洗衣、做饭，无微不至地照顾着同样长寿的99岁丈夫，夫妻长寿的人，真是少见。这位长寿奶奶平时都吃什么呢？赵奶奶说，年轻的时候，因为老社会日子穷，吃过树叶子、花生皮，还吃过野菜，吃灰菜时把脸都吃肿了。现在社会好了，日子富了，有肉有鱼，不缺少吃喝了。
百岁奶奶还能缝补衣服 如今，赵奶奶平时主食以煎饼、馒头为主，蔬菜以白菜、萝卜、土豆，豆角等时令蔬菜为主，有时也吃肉，吃得不是很多，属于清淡饮食类型，没有固定的饮食规律，也没有特别爱吃的东西。现在一天吃两顿饭，一辈子不喝茶、不喝酒、不抽烟，没有不良嗜好。据赵奶奶的儿子介绍，老人平时不爱吃营养品，也不爱喝牛奶等保健食品，吃饱肚子就知足了。 103岁小脚奶奶，生活“极简”，喜欢吃大蒜拌凉菜，经常上街拾柴
百岁奶奶薛花里 我们介绍的第七位百岁老人，可以说是极简生活的代表。她叫薛花里，生于1918年，是山东省日照市莒县长岭镇石龙村人。据老人的二儿子李学修介绍，老人经历过吃树叶，饿肚子的社会，习惯了苦难日子，生活十分节俭，她一辈子不浪费粮食啊，平时饮食方面十分简单。鸡鱼肉蛋都吃，主食就是吃煎饼，不大喜欢吃馒头，老人饭量大，一次能吃两个煎饼，外加一碗菜。
百岁奶奶薛花里在吃煎饼 据老人的家人介绍，老人平时还爱吃一种凉菜，那就是用胡萝卜拌大蒜凉菜。虽然不是每天都吃，但是隔三差五地就吃点，已经吃了几十年了。这道菜做法比较简单，胡萝卜切丝，香菜切段，用热水焯一下，捞出来凉透了之后，浇上大蒜泥，放上酱油、香油、米醋，倒入凉透的胡萝卜丝，香菜段，搅拌均匀后食用。老人平时也不吃营养品，保健品，不喝牛奶，烟酒从来不碰。 102岁奶奶“豪横”生活，喝白酒，吃猪头肉，喝饮料，最爱逛街
百岁奶奶朱盛氏 我们来看看第八位长寿老人，她就是102岁的朱盛氏，今年102岁，是山东省日照市莒县长岭镇石井二村人。这位百岁奶奶在饮食方面，确实与以上几位百岁老人有点不一样，也与人们印象中的“长寿食谱”有些区别。她一天喝二两白酒，还爱吃猪头肉，平时把饮料当水喝，爱吃水果，爱吃糖，特别喜欢吃薄荷糖，喝牛奶，吃雪糕。在生活上，这位长寿奶奶确实有些“豪横”，打破了人们对养生的一贯印象。
百岁奶奶朱盛氏喝饮料 朱奶奶思维清晰，她介绍说，自己的母亲会喝酒，她在十二三岁的时候就学会喝酒了，喝了一辈子酒，每次能喝二三两，一辈子没喝辈过。老人喝酒还有一个特点，那就是自由随性，想喝就喝，不分时间，不分地点，想起来就喝一口，也不吃酒肴。老人喝饮料、吃糖、吃雪糕，这些年轻人的习惯，她一个也不少，而且还特别喜欢这种生活方式。这样特别的饮食习惯，坚持了一辈子。老人胃口好，不挑食，几乎就没有忌口。这种饮食习惯是不是有点特别？ 他今年102岁，喜欢喝早酒，膝下子孙120多人，经常上街遛弯
百岁爷爷唐文廷 第九位百岁老人，是一位102岁的长寿爷爷，他叫唐文廷，家住山东省日照市莒县小店镇古迹崖村。这位长寿爷爷，也是一位生活习惯比较特别的老人。什么地方特别呢？那就是爱喝酒，而且是爱喝高度白酒。据老人的儿子唐树柏介绍，老人一辈子就爱喝酒，年轻时酒量大，一斤酒喝不醉。直到现在，老人每天早上起床后，第一件事就是先烫酒喝，而且是空腹喝酒，早、中、晚各一两白酒，一天三顿酒，这个习惯几十年没变。
百岁爷爷唐文廷和儿子在喝酒 老人在饮食方面没什么讲究，平时也不吃营养品、保健品，一日三餐就是以当地的时令蔬菜和粗粮为主，各种肉类平时吃得比较少。现在老人的子女伺候着他，为他做饭洗衣，也没有养生食谱，以家常便饭为主。老人从不挑食，还十分爱惜粮食，煎饼、馒头长毛了都不舍得扔掉。老人告诉我们说：你好好记着，人要是饿得厉害了，一两个月吃不饱，你再吃饭就没个饱，吃上饭就像没吃似的，你要是放开吃，能把人撑死。如果饿肚子时间长了，平时吃多少就吃多少，肚子不饱也不能多吃，这样习惯一个多月就正常了。 看完九位百岁老人的饮食习惯后，我们发现一个特点，那就是这些长寿老人从来不讲究吃喝，更不讲究吃什么，自己喜欢吃就吃，喜欢喝就喝。从来没有为了养生而去要求自己吃什么，喝什么。更没有为了长寿而去吃种种营养品、保健品，或者是“长生不老药”。在与这些长寿老人的家人们总结百岁老人的长寿经验时，他们认为，根本就没有去专门养生，也没有去专门保健和锻炼。但是这些长寿老人都有一个特点，那就是“自律”。在他们的一生中，从来没有放纵自己，即便是抽烟、喝酒、吃肉，他们也是适可而止，并不是一下子吃很多，更没有定量要求自己一天吃多少青菜，喝多少水，吃多少肉。在食物上，也没有过度追求鲜、香、麻、辣，都是根据自己的身体情况，吃自然的味道。这一点对于我们来说，在养成健康的饮食习惯上，是有可学习之处的。 |
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