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 茶之于潮州，就如白兰地之于法兰西。都是喝出来的文化，但潮州人对茶之钟情，可谓深入骨髓。潮人称茶叶为“茶米”，称茶叶店为“茶米铺”，可见茶在潮人日常生活中是不可或缺的食粮。  茶圣陆羽在《茶经》中说，“茶之饮，发乎神农”。饮茶之道滥觞于华夏，上下五千年，中国茶文化从物质衍生出行为，从行为上升到精神。  中国茶道又以闽南文化圈为极致，说闽南话的人，是一个嗜茶的族群。福建人爱喝铁观音；台湾人喜欢冻顶乌龙；以工夫茶闻名的潮汕人，却对单丛茶情有独钟。  凤凰单丛是青茶中的半发酵茶，其主产地潮州，为中国三大乌龙茶产区之一。有“潮汕屋脊”之称的凤凰山，是畲族的发祥地，隋唐时期，凡是畲族聚居地，就有茶树种植。畲族与茶树共同繁衍，形成了“畲山无园不种茶”、“山上无茶不成村”的盛况。 手表上显示的海拔高度与立在栏柱上的鸟 南宋末年，凤凰山茶农发现叶尖似鹤嘴的红茵茶树，茗香较乌龙茶更佳，便开始试种。几百年来，民间流传凤凰鸟曾为宋帝昺衔茶解渴，后人因此而称它为“宋种”。明朝弘治年间，出产于乌岽顶待诏山的凤凰茶被指定为宫廷贡品。经历数十代茶农的精选细培，“凤凰单丛”已成为中国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、醇厚甘爽、韵味独殊的珍稀名茶。 云雾缭绕的凤凰天池
凤凰山主峰凤鸟髻由三条平行的地质断裂岩组成，是粤东第一高峰，海拔1497.8米。而凤凰天池则位于海拔1320多米的第二高峰乌岽峰上。终日缭绕的云雾，让乌岽东峰上的凤凰天池时隐时现。  池边的亭子，精美的厝角被阳光与薄雾镀上一层朦胧的金色 生长在海拔1300米以上的茶树，收获季节大约在清明和谷雨之间，比低地上的茶季来得晚。时间酝酿出漫山茶香，灼灼其华，确是一派人间仙境。 大雾渐褪，半池清晰，半池朦胧 登临潮汕屋脊，仿佛置身于缥缈虚幻的仙境中。云雾里不断传来游人的说笑，但只闻其声不见其人。掬天池之水，泡一壶单丛，从世俗的喧嚣中遁隐，从日常的忙碌中抽身，从纷扰的人情世故中复归空灵。 大雾褪尽，露出的蓝天、白云、青山、绿水 点石视频 《潮州木雕震撼莫斯科 一门三代五件作品惊艳人民大会堂 》 《精妙绝伦—潮州千年古瓷窑》 谢谢您的阅读 《怀旧商埠》网址：👇 |
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