【原】#菲比小蔡# 封中有朵蛋做的云

上次做完熔岩蛋糕剩下蛋清没有用，

总要想办法用完哒！

最近很多小伙伴说食材难求，

疫情封控期间，

用鸡蛋做个小蛋糕吧！

一个鸡蛋蓬成两个大😂

做一朵蓬蓬软软的云！

前两天看小番茄说好久买不到蛋糕了，

虽然呢这个也不完全是，

就假装一下好了！

材料

鸡蛋、打蛋器

果干版：坚果或蔓越莓干

吐司版：盐、黑胡椒、吐司

• 分离蛋清：打个鸡蛋，用勺子轻轻把蛋黄勺出来就可以啦

• 打发蛋清：鸡蛋清里面加入几滴柠檬汁，糖粉可加可不加，按照自己的口味（我自己试过没加的，也不错！）

• 打发到打蛋器提起蛋清可以立成尖尖，不会流动——就像奶油一样

【果干蛋糕】

• 把打发好蛋清，随便堆一堆～堆成一坨（我喜欢不规则形状的，就像一大坨云）

• 放上坚果或者蔓越莓干戳到表面，喜欢可可粉的可以撒上面
  

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• 烤箱150度20分钟

• DONE！果干蛋糕！

【云朵吐司】

• 一块吐司，把打发的蛋清堆堆堆！中间挖个洞！

• 把蛋黄放到中间的洞里，撒一点盐和黑胡椒

• 烤箱150度15分钟（其实时间可以自己看着办，10-20分钟都可以）

• DONE！早午餐get！

整体的口感就是松松软软，

有点像蛋糕，又有点像面包，

还有一点点像那种一大坨的棉花糖

很Q弹～

如果不烤太久的话，

蛋黄还可以有点流心，

蛋白内部还可以是软绵绵的～

如果烤20分钟，

表面就是脆脆的那种口感！

这款够简单啦～

一个鸡蛋、一片吐司就可以搞定！

如果蛋清用了剩下蛋黄怎么办：

👉 草莓黑巧熔岩蛋糕：蛋黄、草莓、黑巧即可

用鸡蛋做其他的早午餐：

👉 北非蛋：鸡蛋、番茄/彩椒、蒜头等配料

👉 水果松饼：鸡蛋、面粉、牛奶、水果

下期见！

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