浙江,GDP位居全国第四,仅次于广东,江苏,山东!浙江也是八大菜系中浙菜的发源地,这里有着几千年的饮食文化。同时浙江还是我国有名的美食之都,不仅经典美食种类繁多,而且特色小吃也令人流连忘返。 因为浙江地处沿海,又有鱼米之乡著称,所以这里的饮食文化深远且多样。烹饪技法有,蒸,煮,煎,炸,炒,汆,冲,烤等。口味以咸,鲜,甜,香,糯为主体系。作为有名的美食之都,今天咱们就来盘点一下,浙江最出名的10种小吃,每一种都是当地人的最爱,吃过的都说好! 1:酥油饼,又称吴山酥油饼,据说距今有七八百年的历史,因为饼开蒙茸有如蓑衣,所以杭人又称之为'蓑衣饼',“大救驾”。数百年来,但凡来杭州登吴山者,都会尝一下吴山酥油饼。酥油饼是用白面粉再加入一定量的白糖,然后用花生油煎制而成的。 2:宁波汤圆,作为浙江宁波最著名的特色小吃,不但是春节,元宵节的食俗,而且历史十分悠久。据说,宁波汤圆起源于宋朝,是用黑芝麻,猪油,白砂糖,糯米粉做成的。入口香甜,甜,香,糯,别有一番风味。 3:金华汤包,提到金华很多人第一想到的是金华火腿,其实在金华出名的不只是火腿,还有汤包,在当地具有“金华第一点”的美誉,也是南方小吃汤包中的佼佼者。汤包用料广泛,猪皮,老母鸡一起制成的皮冻,再加上鲜肉和嫩笋制作而成。 4:绍兴臭豆腐,臭豆腐有着一众的粉丝,很多人都说长沙的臭豆腐好吃,其实不然。绍兴的臭豆腐滋味更浓郁,据说其可追溯到清朝康熙年间。康熙爷吃过一次臭豆腐后豪情大发,挥笔写下“青方”二字,从此绍兴臭豆腐便名扬天下。 5:杭州片儿川,作为杭州具有影响力的面,在全国都比较出名。正宗的杭州片儿川,面条筋道,浇头要用冬笋,雪菜,瘦肉制成。价格便宜,是杭州百姓最爱的日常小吃之一。 6:杭州定胜糕,据说是南宋百姓为了鼓舞韩家军出征而特制的一种糕点,因为上面有“定胜”两个字,后来就被称为“定胜糕”。此糕点呈淡红色,松软清香,入口甜糯,到杭州不可错过的美味小吃。 7:嘉兴鲜肉粽,作为浙江嘉兴的特产,其粽子有着非常悠久的历史。做好的粽子糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中。又被称之为“粽子之王”。因其味道鲜美,食用方便,深受不少吃货的喜爱,如果您有幸到嘉兴,一定要尝尝正宗的嘉兴大肉粽。 8:杭州小笼包,作为杭州的特产,小笼包起源于北宋开封的灌汤包,之后在江南地区发扬光大。杭州小笼包是杭州人最常见的早点之一,做好的小笼包皮薄,馅足,汤多。由于汤汁太多,吃之前要先在上面开个小孔,溢出后喝掉一些,不然太烫容易烫到嘴巴。 9:温州鱼丸,虽然说全国各地都能吃到鱼丸,但温州的鱼丸却是最实在的。这里面可是实打实的真材实料,每咬一口都有着非常充足的汤汁,鲜香味美,弹性十足。所以温州鱼丸,又有“中华名小吃”的美誉。 10:杭州猫耳朵,猫耳朵是杭州的传统风味小吃,因为看起来像一个个的猫耳朵,所以得其名。制作方法大体如下,面团和好后下成小剂子,然后用拇指一个个按压,做成猫耳朵的形状。然后再加入鸡丁,火腿,干贝,虾仁,笋片,烹制而成。吃起来面筋,汤鲜,一碗下肚都不满足。 好了,今天文章就分享到这儿,如果对您有帮助,欢迎点赞,转发,关注,若您有不同意见,欢迎在评论区留言,小简和您一起探讨!人生是一场荒芜孤独的旅行,冷暖自知,苦乐在心,希望你照顾好自己…… |
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