我个人认为，至少有两样好物，云南的同学们是有资格牛皮哄哄、横着走路到处炫耀的：一是四季的鲜花，一是盛夏的菌子。至于其他的，就再讨论。每每到这个季节，只要是昆明的同学，一有机会聊几句，基本都会有一句：过来耍，来吃菌子嘛。
汪曾祺：我想念昆明的雨，昆明的菌子，昆明的……
老爷子把昆明的菌子都写尽了，其他人也写不出什么好的来了。如我这样的，就简单闲聊几句吧。记得从前每当7月底、8月间去昆明的时候，总是会被邀约去吃菌子，各种吃法，以汤锅最多。每一次都被店中冰柜里陈列的那些菌子所震撼，吃的感觉都次要了。
更早的以前，在昆明的小街两边还见到过当街叫卖的菌子，满满地铺放在街边，这是独一无二的昆明。听当地的朋友说过每到吃菌子的季节，会发生不少食菌失误事件。中毒轻者，或呆若木鸡、或胡思乱想、或手舞足蹈，各种状态。重度者，偶尔也有一口登天的。有些菌子是天生毒物不能碰的，有的菌子则可以通过适当的烹饪方式去除毒素的影响，这就要看厨师的手艺了。除了那些碰者封喉的毒物，对于那种会让人看到好多小人跳舞的菌子，竟然还有点向往。菌子既是蘑菇。你如果问云南同学菌子是什么味道，他们会告诉你，那是是让人朝思夜想的味道，是故乡的味道，当然，这也是迷幻的味道。这是一个容易产生幻觉的季节！教你如何能看见朝思暮想的人。“想见谁，就见谁”……..方法：少炒一下，或是凉拌，生吃效果会更佳！不信么你可以试试看
松花冈头雷雨急，坡陀流膏渍香汁。 新泥日蒸气深入，穿苔破藓钉戢戢。 如盖如芝万玉立，紫黄百余红间十。 燕支微匀滑更湿，倾筐盛之行且拾。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～
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