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春天是个美好的季节，春暖花开，欣欣向荣。但对于过敏的人来，各种花粉与花絮是一切不开心的根源，路上的棉絮，花开的味道，都让我皮肤发痒发红，睡眠质量不佳。 这个时候，我需要凉凉的美食，缓解一下燥热的心情。Q弹冰凉的椰奶布丁，果冻般的口感，淡淡的奶香活着椰香，恰到好处的甜，美味到了极点，这时已可以忘却过敏的一切烦恼。 【食材】椰浆200ml、牛奶400ml、白糖60g、吉利丁粉10g、凉开水80g 【做法】
准备好椰浆、牛奶与吉利丁粉；椰浆、牛奶与白糖煮开，熄火；吉利丁粉用凉开水化开，加入锅中；拌匀成布丁液；将布丁液过滤；凉却后，装入布丁杯中，冰箱冷藏3个小时即可食用。 【小五食记】 吉利丁粉先用凉开水化开，才不容易接团；布丁液得过滤，做出来的布丁才比较细腻；煮牛奶的时候很容易溢锅，一定要守着，冒泡就得立即熄火。
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