![]() 椰子鸡汤 昨天是二十四节气里的冬至,我们这里终于有了一点点冬天的感觉,尤其是下着淅沥沥的小雨,那种冷更是透到骨子里。这时候,最想来碗热汤。 今天推荐的是椰子炖鸡,简单的家常汤水,但是那热乎乎的汤水,香甜可口。下班回家时,若先来上这么一碗汤,满满的幸福。 ![]() ![]() #食材 鸡1/2只,椰子1个、红枣几个、盐适量、清水2500ml ![]() #做法* ![]() 1.椰子去壳削皮,将椰子肉切块。 ![]() 2. 鸡肉处理干净,斩成鸡块,可以将脂肪切除。 ![]() 3. 红枣用清水冲洗干净后待用。 ![]() 4. 将鸡肉与冷水一起下锅,煮开后,将鸡肉取出,冲洗干净待用。 ![]() 5.椰子肉与清水一起放入砂锅中,大火煮开。 ![]() 6. 加入鸡肉,再次煮开后,转小火煮1个小时左右。 ![]() 7.加入红枣,继续煮20分钟左右,出锅前加入盐调味即可。 ![]() #小五碎碎念 椰子炖鸡汤的做法相当简单,唯一有难度的就是取椰子肉,但买椰子的时候可以委托师傅帮忙处理。 ![]() ![]() |
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