 椰子鸡汤 昨天是二十四节气里的冬至，我们这里终于有了一点点冬天的感觉，尤其是下着淅沥沥的小雨，那种冷更是透到骨子里。这时候，最想来碗热汤。 今天推荐的是椰子炖鸡，简单的家常汤水，但是那热乎乎的汤水，香甜可口。下班回家时，若先来上这么一碗汤，满满的幸福。   #食材 鸡1/2只，椰子1个、红枣几个、盐适量、清水2500ml  #做法*  1.椰子去壳削皮，将椰子肉切块。  2. 鸡肉处理干净，斩成鸡块，可以将脂肪切除。  3. 红枣用清水冲洗干净后待用。  4. 将鸡肉与冷水一起下锅，煮开后，将鸡肉取出，冲洗干净待用。  5.椰子肉与清水一起放入砂锅中，大火煮开。  6. 加入鸡肉，再次煮开后，转小火煮1个小时左右。  7.加入红枣，继续煮20分钟左右，出锅前加入盐调味即可。 #小五碎碎念 椰子炖鸡汤的做法相当简单，唯一有难度的就是取椰子肉，但买椰子的时候可以委托师傅帮忙处理。 |
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