【原】【周报】海天味业、中炬高新、金龙鱼等10余家调味品企业三季报集中出炉；六月鲜·轻酱油推减盐菜谱；多家商超前三季度由盈转亏……

本周头条

“雀巢全球董事会非常看重大中华区庞大的市场，而太太乐依然会沿着已经制定好的战略规划，不但要做好固体复合调味料的发展，同时也要做好液体调味料的发展，不但要在消费者端，零售端发力，同时也会在厨师、厨务、餐饮端继续深耕细作。”在10月18日举办的“2021太太乐鲜味科学创新致远研讨会”期间，即将于2022年1月1日出任雀巢集团执行副总裁兼大中华大区董事长&CEO的太太乐食品有限公司总裁张西强对媒体表示。

太太乐总裁张西强，图源：封面新闻

显然，张西强的这一表态，即显示了雀巢这一全球巨头对大中华区市场的重视程度，也透露了太太乐对国内调味品行业和市场的野心。

2、辣酱悄然打响“突围战”，争做下一个老干妈？（点击标题阅读全文）

“辣酱领域只有老干妈和其他。”

过去，外界时常以此来调侃辣酱品类的现状。若比老干妈卖的贵，动销不易；若比老干妈卖的便宜，也未必能动销，最关键的是还挣不到钱。

不过，随着新消费趋势和人群的不断迭代，这种现象正在慢慢改变：越来越多的辣酱卖得比老干妈贵，并且从数据上看，销量似乎还不错。

而这背后，辣酱这一细分品类早已掀起了新一轮的升级突围战，大有一番“超越”老干妈的干劲。不过，坦率的说，老干妈在辣酱领域依旧是座山，短期内基本没有品牌或企业能够撼动，不过随着辣酱新势力的快速崛起，在满足消费新需求的同时，也为辣酱品类创新带来了更多思考。

3、安记食品前三季度增收不增利，第三季度净利润同比下跌超4成（点击标题阅读全文）

今日（10月27日）晚间，安记食品股份有限公司（下称“安记食品”）发布2021年第三季度报告，第三季度公司实现营收1.46亿元，同比增长34.15%；实现归属上市公司股东的净利润909.1万元，同比下跌41.32%。

至此，今年前三季度，安记食品共实现营收4亿元，同比增长39.61%；归属净利润3588.43万元，同比下跌8.67%。而更能体现主业的扣非净利润为3015.78万元，同比下跌7.82%。

至此，无论是前三季度还是第三季度，安记食品均增收不增利。

4、千禾味业第三季度净利润改善，外延市场营收增长显著（点击标题阅读全文）

10月27日）晚间，千禾味业发布第三季度业绩公告。其中，第三季度实现营业收入4.699亿元，同比增长11.08%；归属于上市公司股东的净利润6609.198万元，同比下降1.17%。相比上半年度净利润-58.9%而言，千禾味业的净利润改善明显。

受此消息影响，千禾味业今日股价直线涨停，报收23.41元/股，总市值也回升到187亿元。

今年前三季度，公司实现营业收入13.56亿元，同比增长10.91%；归属于上市公司股东的净利润1.32亿元，同比下降41.09%。而更能体现主业的扣非净利润为1.32亿元，同比下滑40.19%。

5、天味食品交出上市以来最差三季报，销售体系架构再度重大调整（点击标题阅读全文）

10月28日晚间，天味食品发布三季报称，公司2021年第三季度实现营业收入3.81亿元，同比下滑37.12%；净利润452.09万元，同比下滑96.25%。

今年前三季度，天味食品共实现营收13.97亿元，同比下跌8.35%；实现净利润8015.85万元，同比降74.96%。

值得一提的是，在更能体现主营业务的归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润方面，天味食品前三季度为6356.82万元，同比下跌78.51%，而在第三季度，仅实现扣非净利润201.67万元，同比下跌98.25%，由此可见，天味食品的净利润下跌趋势在第三季度并未有所改观。

此外，天味食品在前三季度经营活动产生的现金流量净额仅为79.7万元，同比大跌99.8%。

行业动态：

1

家家悦前三季度净利润下跌超5成

10月29日，家家悦发布2021年第三季度报告。

根据公告，公司实现营业收入44.02亿元，同比增长5%；归属于上市公司股东的净利润约839万元，同比减少91.72%。

其前三季度实现营业收入132.02亿元，同比增长3.35%；归属于上市公司股东的净利润1.92亿元，同比减少50.61%。

2

苏宁易购前三季度近利润同比盈转亏

苏宁易购发布2021年第三季度报告。第三季度苏宁易购营收219.68亿元，同比减少64.82%；归母净亏损为41.16亿元，同比盈转亏。前三季度，营业收入达1155.74亿元，第三季度零售云商品销售规模环比增长33.38%，9月核心业务销售收入环比8月增长30%。

3

永辉超市前三季度由盈转亏

永辉超市公告，前三季度营业收入698.35亿元，同比减少3.9%；净亏损21.78亿元，上年同期净利润20.28亿元，由盈转亏。第三季度净亏损10.95亿元，由盈转亏。

4

商务部：我国网络零售市场持续稳步向好

商务部表示，今年以来，我国网络零售市场持续稳步向好，根据国家统计局的数据，前三季度全国网上零售额达9.19万亿元，同比增长18.5%。

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六月鲜·轻酱油推减盐菜谱

10月29日，欣和旗下六月鲜·轻酱油在上海举办“秋日轻潮来袭”美食品鉴活动。活动期间，六月鲜·轻酱油联合知名厨艺大师共同推出“轻中式食堂”，针对忙碌宝妈、中餐轻食党健身人士、贪心完美主义轻食人群及肉食爱好者等不同人群推出推减盐菜谱。

活动期间，参与嘉宾通过交流自身饮食习惯及健康生活分享，不仅亲自参与到简单易学的轻食菜品制作，六月鲜·轻酱油还专程邀请知名营养师为参与的消费者代表普及减盐及日常饮食营养知识。六月鲜·轻酱油方面表示，希望通过结合不同人群不同饮食习惯，以美食为载体，坚持减盐理念，让生活轻一点、健康多一点，并以此来向广大消费者传递该系列产品的逐级减盐理念，倡导健康美好生活。

大数据：

1

海天味业前三季度营收近180亿，净利润微增2.98%

10月29日，海天味业披露2021年第三季度报告，公司前三季度实现营业收入179.94亿元，同比增长5.32%；净利润47.08亿元，同比增2.98%。第三季度实现营业收入56.62亿元，同比增长3.11%；净利润13.55亿元，同比增长2.75%。

财报显示，前三季度酱油的销售同比增长4.69%，调味酱同比增长3.24%，蚝油同比增长6.09%。从渠道来看，线下渠道仍是主要的销售渠道，线上渠道的同比变化更为亮眼。前三个季度，海天味业在线上渠道实现收入4.09亿元，同比增长47.68%。

有业内人士称，若海天味业不在节前放出涨价消息，恐怕第三季度业绩也难言乐观。

2

日辰股份前三季度增收不增利

10月28日晚间，日辰股份发布三季度业绩公告称，第三季度公司实现营业收入约9479万元，同比增长23.03%。实现归属于上市公司股东的净利润约2261万元，同比下降4.16%。

2021年前三季度，日辰股份实现营业总收入2.4亿，同比增长30.4%；实现归母净利润5659.9万，同比下降4.9%。

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恒顺醋业前三季度净利润下降超4成

10月29日晚间，恒顺醋业披露2021年三季报，第三季度公司实现营业收入约3.24亿元，同比下降34.97%。实现归属于上市公司股东的净利润约721万元，同比下降91.19%。

今年前三季度，恒顺醋业实现的营业收入约13.59亿元，同比下降6.37%；对应实现的归属净利润为1.35亿元，同比下降41.73%。

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涪陵榨菜前三季度增收不增利

10月29日晚间，涪陵榨菜发布三季度业绩公告称，第三季度公司实现营业收入约6.09亿元，同比增长1.3%；实现归属于上市公司股东的净利润约1.27亿元，同比下降39.07%。

今年前三季度，涪陵榨菜共实现营收19.55亿元，同比增长8.73%；实现净利润5.04亿元，同比下降17.92%。

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莲花健康前三季度净利润同比下跌近3成

10月29日晚间，莲花健康发布三季度业绩公告称，第三季度公司实现营业收入约4.79亿元，同比增长12.14%。实现归属于上市公司股东的净利润约814万元，同比下降61.63%。

今年前三季度，莲花健康实现营业收入13.29亿元，同比增长9.92%；实现净利润3670.39万元，同比下跌29.86%。其中，味精等氨基酸调味品在前三季度实现销售收入8.27亿元，同比增长18.04%；料酒等液态调味品销售收入同比增长116.21%；线上销售取得较大进展，同比增长234.68%。

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加加食品前三季度营收净利双降，净利润跌幅超9成

10月29日晚间，加加食品发布三季度业绩公告称，第三季度公司实现营业收入约3.54亿元，同比下降16.09%。归属于上市公司股东的净亏损约1722万元；同比下跌153. 68%。

加加食品今年前三季度实现的营业收入约11.96亿元，同比下降24.23%；对应实现的归属净利润为185.72万元，同比下降98.67%。

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金龙鱼前三季度营收1627亿，但净利润仅有36.81亿

10月29日晚间，金龙鱼发布2021年三季报。前三季度，公司实现营业收入1627.25亿元，同比增长16.24%；净利润36.81亿元，同比减少27.68%。单季度来看，公司第三季度的业绩堪称大变脸，净利润只有7.11亿元，同比下降65.86%；扣非净利润为2.446亿元，同比下降92.80%。

对于业绩的变化，金龙鱼在三季报中表示，报告期内，原材料成本上涨幅度较大，公司生产经营成本面临较大压力。虽然公司上调了部分产品的售价，但并未完全抵消原材料成本上涨的影响，利润受到挤压。同时，今年随着国内疫情逐步好转，市场竞争加剧，公司零售渠道产品受到冲击，随着餐饮市场快速恢复，公司产品结构中毛利率较低的餐饮渠道产品销量占比提升。

金龙鱼还称，报告期内公司的大豆采购量和压榨量同比有所下降，虽然大豆压榨利润逐步恢复，但去年同期利润水平较高，因此本报告期压榨利润低于去年同期。

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仲景食品前三季度净利润微增0.63%

10月27日，香菇酱企业仲景食品发布2021年第三季度报告，前三季度营业收入为6.07亿元，同比增长10.88%；净利润为1.06亿元，同比增长0.63%。其中，第三季度实现营收2.14亿元，同比增长8.31%；实现净利润3741.45万元，同比下滑9.53%。 

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中炬高新前三季度净利润同比下跌45.1%

10月29日晚间，中炬高新披露三季报，公司2021年第三季度实现营业收入10.96亿元，同比下滑12.7%；净利润8690.76万元，同比下滑59.15%。报告期内，公司销售减少、原材料单价上涨。公司前三季度净利润3.67亿元，同比下滑45.09%。

2021年前三季度，中炬高新实现营业总收入34.1亿，同比下降10.5%；实现归母净利润3.7亿，同比下降45.1%。

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道道全第三季度净利润亏损

10月29日晚间，道道全发布三季度业绩公告称，第三季度公司实现营业收入约14.6亿元，同比下降4.02%；实现归属于上市公司股东的净利润约-3107万元，同比下降165.72%。

今年前三季度，道道全共实现营业收入35.77亿元，同比下跌6.19%；实现净利润9404.37万元，同比增长4.26%。

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西王食品前三季度净利润下滑超50%

10月24日晚间， 主营玉米胚芽油的西王食品发布2021年三季度财报显示，前三季度实现营收48.79亿元，同比增长13.97%，实现净利润1.83亿元，同比下滑35.97%；其中，第三季度西王食品实现营收18.31亿元，同比增长12.02%，实现净利润5165.84万元，同比下滑50.94%。

精彩观点：涪陵榨菜总经理赵平：锚定百亿销售目标

公司将在生产、渠道、品牌、产品等方面协同发力，通过年度战略目标的递进落实，分阶段贯彻推进“百亿乌江”目标。“品牌宣传费用方面，公司会坚持量入为出，按公司战略目标分步推进，通过阶段性总结调整把握好投放节奏。”赵平表示，公司品牌宣传的主要目的是打破消费者负面认知与扩大品牌认知度，以有效到位的宣传推广工作，配合好渠道下沉，针对性解决品牌老化、边缘化、低端化的问题，为未来产品进一步优化和迭代升级打好基础。

作者：矛石（sanshao520875）