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每个人心里种着一颗西北的种子， 春天到了的时候， 就生根发芽，开出了花。 你想到什么西北美食呢？ 首先 西北的面食种类五花八门， 除了各式面条、凉皮外， 羊肉泡馍、大盘鸡、肉夹馍…… 其中， 牛肉拉面真可谓一绝， 听着面条在案板上甩出的声音， 滋啦啦的热汤滚着， 撒上香菜，浇几滴辣油， 暖心又暖胃~ 嘻小北西北小馆 
嘻小北不只是家拉面馆，汇聚多种西北名吃，兰州人的传统美味在这都能品尝。选奶羊羔，烤羊肉串、烤羊排、手抓牛肋条，超级软嫩，鲜嫩又够味~ 清汤牛肉面、羊肉泡馍、手工水洗的酿皮子…… 
烤羊肉夹馍，馍烤得松脆干香混合着现烤好的羊肉，真的美味加成。 
抓起一把果干，往牛奶鸡蛋醪糟上一撒，便成就了一碗西北糖水。吃起来蛋花特别柔软,香甜可口！ 地址：沙河口区黄河路677号罗斯福地下一层 陇喜荟 
重新装修了，名字也换了。做的依旧是兰州拉面以及小吃。 兰州牛肉面，牛骨汤底清澈味浓，面条筋道，里面撒了牛肉粒、白萝卜片和葱花香菜。 
兰州凉皮，虽然外观看起来很像凉皮，但是兰州酿皮和其他地方的味道还是不一样。酿皮子里面加入了特制的卤汁，有油辣子，香醋，蒜汁。 
羊肉串，选用羊腿肉电烤方式，干干净净的，酥香多汁细嫩。 地址：沙河口区星河二街百年汇 海澜爾中国兰州拉面 
西北面馆，不仅有拉面，还有刀削面，拌面、烩面、羊肉泡馍等等。 现揉现拉的拉面是精髓！面条入口劲道韧劲，不得不说，手工拉面的口感就是不一样！ 精品牛肉面，清澈的汤底，由白萝卜点缀，再淋上一勺鲜亮的红油辣子，轻轻搅开最上层的香菜和牛肉丁，便可看到微黄顺滑的拉面。 
新疆拌面，番茄口，番茄浇头，用筷子上下搅拌，菜面合一，或可滴少许醋。 地址：中山区鲁迅路安乐街19号 潼乐陕西风味餐厅 
潼乐是老店了，但是口味依旧很棒！手工臊子面和油泼面是店里的主角。 油泼面，宽面，浇头很丰富，辣子不是很辣但非常香。 
肉夹馍的味道很正宗，外皮烤得特别酥脆，里面夹的肉肉肥瘦适中。一口咬下去、好大的满足感！米皮比凉皮更有嚼劲更厚实，口感更劲道~
陕西酸辣粉制作更为简单，喜欢他家的麻辣粉，味道十足，辣的过瘾，里面除了粉之外，还有多种蔬菜，内容丰富的很，花生，榨菜，鹌鹑蛋、火腿肉、木耳、海带丝、豆皮、青菜等等，油而不腻、红而不辣。如果喜欢酸辣口的话，可以再加上老醋，又解辣又好吃 。 地址：中山区天津街200号新世界1层 王记福禄面庄
做西安特色小吃的一家面馆，它家的biangbiang面、油泼面、炒面、大盘鸡拌面、肉末剁椒面、蒜蘸面等特色面食一直受食客们的喜爱。 biangbiang面，蒜香十足，面软软的很好嚼，吃起来特别过瘾。
小炒泡馍，泡馍吸饱了汤汁，一口泡馍，再吸溜一筷子粉丝，配上一口肉，真是太舒服。吃羊肉泡馍一定要搭配糖蒜哦，肉肉吃腻了，来一口糖蒜，立马就回血了。
蒜蘸面片，一碗面片、一碗蘸汁儿，分开端上来，吃的时候一片片蘸着吃。最喜欢这种油香汁浓的蘸汁，蒜汁醇厚，辛辣十足。稍微把面条在里面蘸一蘸，就裹上了满满一层汁子，吃起来很满足。 地址：西岗区九三街丰满街20-22号 西北羊肉粉汤馆
主打敦煌风味，羊肉粉汤没什么花哨技巧，熟羊肉和粉里浇入骨汤，放一点香料调味，吃前根据口味可以添一撮香菜、韭菜、葱或辣椒，鲜香爽口。最厉害的是有粉条和白萝卜，还有枸杞，汤不够可以续加。 合汁算是升级版的羊肉粉汤。在羊汤的基础上掺入其他高汤，碗中除了羊肉和粉，还会添些肉丸、炸豆腐、加沙肉等配料，透亮的羊汤，汤底清爽，熟羊肉切成薄片，上面撒上香菜末、韭菜和葱、辣椒末等。黄花鱼丸羊肉汤，俗话说，鱼羊鲜，味道是挺鲜美！
羊排焖饼，羊排配以胡萝卜、圆葱烧制，再将手工撕制而成的薄如窗户纸的薄饼，铺到羊排上加盖，饼薄薄的，很特别，和汤汁一起焖过后，好吃得不要不要哒。 地址：中山区长江路41号金地中心对面 |
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