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采购要了解的产品质量指标

 供应链重构 2022-04-11
作为决定走职业化采购道路的我们,思考问题要系统性。比如,接触到一种新物料,我们脑中要立即浮现几个分析维度:
①成分、用途及质量指标;②原料来源及生产工艺;③供求关系及价格影响因素;④行业体量及竞争格局;⑤替代品。
其中,质量指标,我们要快速系统地梳理出一二三,对需求进行准确识别和锁定。因为质量指标关系到:产品是否适用(买到对的东西);产品是否适价(付出值的价格)。
如果需求部门不能明确需求,我们就会做很多无用功。明确需求,非常重要,磨刀不误砍柴工。
质量指标分为两大类:
第一类,反映产品本身质量的指标。即产品适合一定用途、满足一定需要的特性,反映其使用效能的大小。
它取决于产品的内在质量与外观质量。内在质量表现在产品的化学成分和物理性能上,外观质量表现在产品的美观、色泽等方面。
主要有:
感官指标,包括外观、颜色、色调、饱和度、明度、透明度、光泽、气味、质地、硬度、化学凉感、物理凉感、化学热感、物理热感、刺激性、弹性、黏度、稠度、密实度、密度、湿润性等。详尽准确的描述,建议浏览国标《GB/T 10221-2021 感官分析 术语》。
理化指标,指产品的物理性质、物理性能、化学成分、化学性质、化学性能等技术指标。如食品的水分、蛋白、脂肪、灰分、酸价等;汽车的载重量、最高时速、耗油量等;电视机的图像清析度、使用寿命等;不锈钢中铬、镍、钛的含量、抗腐蚀性等;酒精的乙醇含量、比重、沸点、燃点、发热量等。参考国标《GB/T 14666-2003 分析化学术语》。
此外,微生物、重金属指标等安全指标也属于此类。如食品还包括致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质指标。
第二类,反映工作质量的指标。这类指标反映工作质量的好坏、管理水平的高低。
常见指标有:工作目标实现程度;耗费的时间多少;速度;成本费用;工作者之间的协调度和满意度等。在产品方面会反映在产品合格率、成品率、废品率、成品返修率等指标上。
在无法用文字全面描述产品时,还可以借助图纸、实物样等进行辅助描述。
在接到采购申请时,建议先按以上框架,与需求部门明确需求后,再采购。

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