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第一单元 走进化学世界 01 课题1 物质的变化与性质 一、 化学 （★★★☆☆） 1. 化学的研究对象 化学是在分子、原子层次上研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的科学。 2. 化学的作用 (1)合成高效低毒的化肥和农药， 以增加粮食的产量； (2)合成药物， 抑制细菌和病毒， 保障人体健康； (3)开发新能源、研究新材料，改善人类生存条件； (4)更好地应用自然资源，保护环境， 使人类的生活更加美好。 3. 化学发展史 (1)古代化学； (2)道尔顿和阿伏伽德罗提出的分子、原子学说奠定了近代化学的基础；门捷列夫发现并编制的元素 周期表，使得化学的学习和研究有规律可循； (3)现代化学及绿色化学的提出； 4. 绿色化学 (1)核心： 从源头上消除污染； (2)特点： ①原料无毒无害；②反应条件无毒、无害；③零排放；④产品无毒、对环境友好 (3)目的： 原子转化率达到 100%. 二、物质的变化与性质（★★★★★） 1. 物理变化和化学变化 (1)物理变化是指没有新物质生成的变化， 一般是物质形态或三态的变化. 举例： 汽油挥发，冰块融化，把麦子磨成面粉， 这些只是物质形态发生变化，而没有新物质生成都属于物理变化. (2) 化学变化指有新物质生成的变化，又叫化学反应. 举例：化学变化的基本特征是有其他物质的生成，常表现为颜色变化、放出气体、生成沉淀等， 而且化学变化还伴随着能量的变化，表现为吸热、放热、发光等. 2. 物理变化和化学变化的比较 3. 物理性质与化学性质 (1)物理性质――不需要发生化学变化就能表现出来的性质. 举例：颜色、熔点、沸点、密度、硬度、挥发性、导热性、导电性、溶解性. (2)化学性质――只有在化学变化中才能表现出来的性质，在描述的语句中通常会有“会”、“可以”、 “能”、“易”、“难以”. 举例：可燃性、助燃性、热稳定性、毒性、腐蚀性、酸性、碱性、易变质、易分解等. 4. 变化、性质及用途的关系 |
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