|
蛋白质是生命活动的主要承担者，体现在蛋白质的功能多样，这些功能为生命活动提供了重要的支持。 01蛋白质是细胞和生物体的重要组成部分 一方面，蛋白质是细胞的重要组成成分。例如，细胞膜中蛋白质所占比例约为40%。蛋白质还是核糖体等细胞器的重要成分。染色体也是由蛋白质和核酸组成。细胞干重中的蛋白质含量在50%以上。 另一方面，蛋白质是构成生物体结构的重要物质。例如羽毛、肌肉、头发、蛛丝等的成分主要是蛋白质。 02蛋白质的催化功能 细胞和生物体内的各种化学反应离不开酶的参与，而绝大多数酶都是蛋白质。例如，DNA复制需要解旋酶、DNA聚合酶的参与，转录需要RNA聚合酶的参与，呼吸作用和光合作用也需要多种酶的参与。又如，人体消化食物需要唾液淀粉酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶等多种酶的参与，苯丙氨酸需要在苯丙氨酸羟化酶的作用下转化为酪氨酸（缺少此种酶导致苯丙酮尿症）。 03蛋白质的运输功能 在物质跨膜运输过程中，除了自由扩散以外，无论物质是顺浓度梯度还是逆浓度梯度运输，都需要载体蛋白的协助。血红蛋白可以与氧气结合，将氧气随血液流动运输到全身各处。 04蛋白质的信息传递功能 激素作为体内的一种重要信号分子，能够传递信息，调节机体的生命活动。而许多激素的化学本质都是蛋白质，如调节血糖的胰岛素、胰高血糖素，促进生长的生长激素等。这些激素维持了内环境稳态，使细胞的生命活动正常进行，使机体适应环境的不断变化。 05蛋白质的免疫功能 人体内的抗体是一种蛋白质。抗体作为人体第三道防线的重要组成部分，帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害，发挥着重要的作用。 由此可见，蛋白质在细胞中承担的功能多种多样，一切生命活动都离不开蛋白质。所以说，蛋白质是当之无愧的生命活动主要承担者。 |
|
|
