【原】#菲比小蔡# 花式吃萝卜

最近上海人民家里有什么，

我猜一定有卷心菜、白萝卜、胡萝卜、土豆、洋葱😂

食材多了放着怕坏，

天天一个样又怕腻～

「食材有限」公司得搞花样了

凉拌和清炒应该大家做的很累了，

本期就简单做四个菜，

大家看看自己家里有什么，

一起变变花样咯！

材料

• 泡菜红白萝卜：萝卜、泡椒、糖、白醋、盐
  

• 炝拌白萝卜：白萝卜、辣椒、葱、蒜头、酱油、陈醋

• 烤土豆胡萝卜：土豆、胡萝卜、盐、黑胡椒；沙拉酱、番茄酱、黄芥末酱

• 椰浆胡萝卜浓汤：胡萝卜、洋葱、椰浆（或牛奶）、盐、黑胡椒

 🥕 泡菜萝卜 🥕 

萝卜、泡椒、糖、白醋、盐

• 萝卜切条加盐抓匀腌制20分钟

• 腌制好的萝卜会出水，把水倒掉然后用凉白开清洗几遍

• 拿一个玻璃罐，放入萝卜条、泡椒段、辣椒段（没有泡椒就不要放）

• 调腌制汁：200g水+100g白醋+40g泡椒水+10g糖（没有泡椒水也可以不加，我是比较喜欢吃酸的～大家不一定要按照这个比例，自己试一下味道合适了就行）

• 倒入玻璃罐，没过萝卜条，冰箱冷藏一天
  

• 胡萝卜和包菜也是可以这么做的

• DONE！酸爽可口，配粥下饭最合适！

 🥕 炝拌萝卜 🥕 

白萝卜、辣椒、葱、蒜头、酱油、陈醋

• 萝卜切片加盐抓匀腌制20分钟

• 腌制好的萝卜会出水，把水倒掉然后用凉白开清洗几遍

• 萝卜片上放蒜头片、干辣椒段、葱段，加上一点酱油、陈醋，把油加热 —— 滋啦浇上去！拌均匀！

• DONE！炝拌白萝卜！

 🥕 烤胡萝卜土豆 🥕 

土豆、胡萝卜、盐、黑胡椒

沙拉酱、番茄酱、黄芥末酱

• 胡萝卜和土豆洗干净、擦干、切条

• 放在烤盘上，1-2勺橄榄油、盐、黑胡椒，搅拌均匀，还可以加上几根迷迭香

• 调个蘸酱：沙拉酱、番茄酱、黄芥末，撒上黑胡椒搅拌均匀

• DONE！烤胡萝卜和土豆

 🥕 胡萝卜浓汤 🥕 

胡萝卜、洋葱、椰浆、盐、黑胡椒

• 胡萝卜和洋葱切粒，锅里加橄榄油，加入洋葱粒炒软后加入胡萝卜粒炒香

• 加入水没过食材将食材煮软

• 食材煮软后加入椰浆：1个胡萝卜我加了差不多100g椰浆、盐、黑胡椒搅拌均匀，小火煮到微微冒泡（没有椰浆用牛奶也可以）

• 关火！用料理机或者料理棒将食材打碎

• 盛碗：撒上一点盐、黑胡椒，浇一点椰浆、撒上松子装饰

• DONE！胡萝卜浓汤！

前两天我们居委发了8个🥕 、7个🥔、 1个🧅、  1个卷心菜、1棵大白菜，

「食材有限」公司不知道还要开多久，

不过有限的食材也要好好吃饭的～

早上六点的叮咚，

前天抢到了两个鱿鱼，

昨天抢到了橙子和番茄～

啊哈哈哈哈～好久不见！开心！

在家封了多久，一日三餐就做了多久～

我也有点心累了

大家保护好自己，

早日一起出去大吃大喝～

想吃什么就吃什么！

最后附上一些大家最近可以用到的蔬菜类菜谱：

• 🍆我看到一些家里有胡萝卜、茄子和西葫芦：👉普罗旺斯炖菜是你了！

• 🥩萝卜和牛肉：👉白萝卜炖牛腩，👉胡萝卜酒香牛肉

• 🥬你家有卷心菜：👉上周做的卷心菜大阪烧

• 🎃想喝浓汤：👉南瓜浓汤，👉蘑菇浓汤
  

• 🥔你家有土豆：👉金蒜烤土豆，👉香料烤土豆/红薯，👉烤土豆曲奇，👉潮汕土豆粿

• 💡你家有白萝卜：👉假装是带子的萝卜，👉腌萝卜，👉萝卜糕，👉炸萝卜丸子

• 🥚你家有鸡蛋：👉有点蟹粉味道的赛螃蟹，👉云朵小蛋糕，👉舒芙蕾蛋，👉松饼，👉溏心卤蛋，👉茶炖蛋

• 🍚吃厌了白米饭你家还有干货：👉多料焖饭

• 🥒小区发的黄瓜多到怕放坏了：👉腌黄瓜

• 🌽我好像有几个玉米：👉烤玉米

「今天，你在看了吗」👇