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为什么早上喝粥不好?记住这4个黄金搭配法则,早餐再也不糊弄

 阿九的菜 2022-04-17

一日之计在于晨,身体经过一整夜的休息调整,体内的营养已经消耗殆尽,而此时吃上一顿营养美味的早餐对于我们的身体健康是极为有益的,“早餐吃好,午餐吃饱,晚餐吃少”这一耳熟能详的口头禅也充分说明了早餐的重要性。

而作为国人最喜欢的早餐之一,大米粥的营养价值却并不见得能很好地满足身体营养所需,这是因为粥在经过长时间的熬煮之后,其中本就单一的营养成分也会大打折扣,过高的碳水化合物含量也会使人产生较强的饱腹感,减少了其他食物的摄入,久而久之易导致营养不良等问题的出现。

而且对于大多数人所认为的养胃效果,其实粥的作用并没有那么神乎其神,相反,如果长时间的只吃大米粥,还会使得肠胃功能持续衰弱、减退,这是因为煮好的米粥属于流质食物,即使没有唾液酶和胃酸的消化分解也能被人体吸收,

久而久之,胃酸和唾液酶的分泌功能就会越来越弱,如果突然吃了一些干、硬的食物,就会导致出现难以消化、腹胀腹痛的现象。

这就好比一辆汽车,经常开出去一点问题也没有,而一旦长时间不开,再去使用的时候就会出现各种各样的问题,影响到我们的正常生活。

而一顿营养的早餐应该满足什么条件呢?记住这4个黄金搭配法则,早餐不再马马虎虎

一、谷物粗粮

相较于我们经常吃的精制米面,适当地摄入粗粮更有助于我们的身体健康,粗粮中含有较高的蛋白质、矿物质、膳食纤维和多种B族维生素,像是紫薯、燕麦、糙米、小米、玉米、山药等都是不错的选择。

不过需要注意的是,粗粮虽好,也不可盲目地将细粮完全摒弃,粗细搭配才能更为全面的保证我们的身体健康哦!

二、优质蛋白

蛋白质是人体最重要的组成元素之一,人体所有的免疫细胞都需要蛋白质的支撑才能有效运行,丰富的蛋白质可以帮助人体维持正常的血糖水平,较好的增加饱腹感。

在蛋白质的选择上尽量以动物性蛋白为主,像是鸡蛋、鱼肉、牛奶的吸收率都高达90%以上,而植物类蛋白的人体吸收率仅为80%左右,丰富的蛋白质摄入有助于满足人体一天的能量所需。

随着近年来人们对于蛋白质需求的不断提高,有着“沙漠白金”之称的驼奶也开始进入了大众的视野,其丰富的蛋白质含量不仅远超牛奶,还更为容易被人体所消化吸收,它的蛋白分子结构仅为牛奶的三分之一,且不易产生乳糖不耐等问题,它的消化吸收率更是高达98%以上。

在环境恶劣的沙漠中,驼乳中丰富的营养成分是小骆驼能够快速健康成长的有力保障,除了丰富的蛋白质外,驼乳中还含有丰富的维生素C、B族维生素和钙、铁、锌等多种矿物质。

丰富的自然环境助力了骆驼的健康成长,以肉苁蓉、沙棘等营养价值极高的盐碱性食物为食,其产出的优质奶源经过杀菌浓缩、真空干燥等工艺后保留了驼乳的营养,已经成为了多数人补充优质蛋白的不二选择。

三、果蔬膳食纤维

除了蛋白质的补充外,每天适当地补充一些蔬菜水果也尤为重要,蔬菜水果中大量的维生素可以帮助身体调节新陈代谢,在早上拌上一份蔬菜沙拉或者简单地吃几个小西红柿。

四、坚果

坚果的营养丰富全面,每周吃两次适量坚果不但不用担心其中的热量和脂肪,还可以较好地帮助人体调节内分泌,对于大脑神经、心脑血管等都有着不错的呵护效果,像是核桃、杏仁、榛子、板栗、开心果等都是不错的选择。

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