每日一膳之参归黄鳝汤 产后气血亏虚,疲劳乏力,少言懒语、恶露淋漓不尽、脱肛,子宫脱垂,痔疮者,就应该来一碗使气血大增的参归黄鳝汤。 参归黄鳝汤 原料: 黄膳1条,党参30克,当归12克,大枣5个,黄酒20毫升,生姜三片,食盐少许。 做法 黄鳝剖开,去骨和内脏,处理干净后焯烫,切段,党参、当归、大枣(去核)洗净,与黄鳝、黄酒一齐放入锅内, 加清水适量,旺火煮沸后,小火煲4小时, 将出锅时加少许盐。 吃肉、喝汤,每周1次。 方解: 《本草衍义补遗》记载黄鳝:“善补气。”《本草经疏》记载:“鳝鱼,甘温具足,所以能补中益血。甘温能通经脉,疗风邪。”黄鳝补肾气,党参补气,当归养血,大枣健脾补气,煲汤可补益气血,强筋健骨,用于产后体虚者,尤其适合患子宫脱垂、痔疮的人食用。 温馨提示: 黄鳝入肝、脾、肾经,具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效,能补虚损、除风湿、强筋骨。对于女性的风寒湿痹、产后淋漓、脱肛、子官垂脱、产后体虚的食疗效果非常好。但鳝鱼性温助热,凡发烧阴虚内热的人不宜食用。 |
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