老牌「跷脚牛肉」进南山，限时6.8折

「肖四女跷脚牛肉」旗舰店

坐标南山白石洲，5天6.8折

 魔都川菜热门榜第1 

肖四女乐山跷脚牛肉，是魔都川菜热门榜第1名。跷脚牛肉早于清光绪年间出现在四川乐山县苏稽镇，行脚的挑夫一脚着地，一脚跷在连接桌腿的木条上就吃起来，跷脚牛肉由此得名，讲究现点、现烫、现吃。

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 · 跷脚牛肉 乐山特色小吃 · 

与熟悉的重油重辣川菜不同，清淡的跷脚牛肉是乐山独特的味道。汤锅配上一碟海椒面，才能唤醒川菜的味蕾记忆。跷脚牛肉与特色小吃的搭配，是乐山经典的吃法。

 全场所有菜品 

 6.8折吃 

2022年4月20日-4月24日

*酒水、茶位、纸巾除外

*本活动最终解释权归商家所有

 乐山非遗美食，跷脚牛肉 

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 · 乐山空运牛肉，现点现切 · 

只用乐山空运来的牛前腿肉，肉质结实脂肪含量少。切成大片改刀后，再在高汤中涮煮，烫熟倒进小锅中，铺在莲花白上，一勺原汤、一把葱花香菜，就热腾腾上桌。有小、中、大三种锅型选择。

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 · 汤底：50斤牛骨，每日炖煮4小时 · 

跷脚牛肉重在汤底，50斤牛骨加几十种香料及中草药，每日炖煮4小时。熬制好的汤底有淡淡药材香味，还有牛骨的浓香，喝一口胃里也暖暖的 。

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 · 经典搭配，海椒面蘸碟 · 

跷脚牛肉汤底清淡，搭配海椒面蘸碟是四川人最后的倔强。肖四女自家调配的海椒面辣味温和，不会抢走牛肉本身的鲜嫩。

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 · 9款小份牛杂，可单点 · 

菜单还有11款牛杂单品可以选择，毛肚、牛舌、黄喉、牛肠、蹄筋、脊髓等小份菜，日常一人食也很合适。

 经典特色菜，9款必吃 

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 · 甜皮鸭 · 

“酥脆挂糖 ”

乐山名吃甜皮鸭，是用整只浸泡过卤水的鸭子，微微炸过之后，再淋上一瓢一瓢的滚油。趁着皮酥时裹上糖衣，切件上桌。刚出锅的甜皮鸭味道最巴适，皮薄肉紧，甜中又带有咸香。

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 · 牛肉烤饼 · 

“现点现炸”

店里的烤饼有三种馅料，卖的最好的是牛肉烤饼。不软不硬的面剂子包上一勺肉馅，擀成饼状后下油锅炸，四周均匀泼油直到面皮鼓起。翻面炸制金黄，就能出锅。油炸的面皮酥脆，里头的内陷咸淡正好。

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 · 黄豆炒肥肠 · 

“火爆系列”

川菜馆里少不了的火爆系列，能尝到川菜的浓醇鲜辣味。黄豆简单焯水加上新鲜肥肠，猛火翻炒，锅气十足。红油挂汁，口味咸鲜，辣度刚好适合广东人。

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 · 还有这些招牌菜 · 

“乐山特色美食”

 脑花烧豆腐 

- 折后25.84元/份

 钵钵鸡 

- 折后39.44元/份

 血旺 

- 折后8.16元/份

 腰肝合炒 

- 折后25.84元/份

 鸡汤饭 

- 折后10.88元/份

 首家旗舰店，开在南山 

肖四女跷脚牛肉火锅，南山旗舰店正式开业。它是魔都川菜热门榜第1名，取号记录高达2000 。新店位于白石洲石洲中路，敞亮的门店，内部还有下沉与阁楼两个用餐空间，装修满是巴蜀的闲适感 。4月20日-24日，连续5天6.8折，仅限白石洲店。

  全场所有菜品  

  6.8折吃  

2022年4月20日-4月24日

*酒水、茶位、纸巾除外

*本活动最终解释权归商家所有

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肖四女乐山跷脚牛肉

(白石洲店)

人均：74元（点评网）

【地址】

南山区博耐家居广场石洲中路160-7号

【交通】

地铁1号线白石洲站D口

【营业时间】

11:00-22:00

【电话】

0755-33518870

摄影 | 24、憨憨、小陆

设计 | 披披

“微胖是最好的身材”

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