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每天一条美食视频 心中的美食之爱 哈喽大家好 这里是阿杜的魔力美食  有人说成都的美食全部都是火锅的变种，冒菜就是一个人的火锅，干锅就是不要汤的火锅，麻辣烫就是把菜串起来烫火锅。天气慢慢冷了，最适合吃冒菜了。一个人吃很满足，一群人吃很热闹，没有火锅热辣，但风味十足！ 其实吃冒菜很自在舒心，想吃什么就加什么，味道和分量都随心而定，放一些藕片、笋片、午餐肉、毛肚、鱼丸等等，充分浸透汤汁的味道，配着一碗热乎乎的米饭，这个秋天就应该这么过啦~
蔬菜 肉类 丸子 （选择自己喜欢的食材） 葱、姜、蒜 老抽 冰糖 红油 高汤 桂皮 八角 香叶 豆瓣酱 干辣椒 白芝麻 五香粉
香菇、金针菇清洗干净
青笋、土豆、黄瓜、藕、午餐肉切片
葱切段、姜切片
蒜捣成泥
开火倒油，加入葱姜蒜
加入大料、香叶、肉桂、冰糖、豆瓣酱
加入大量干辣椒
倒入高汤、加老抽
将菜放进去煮熟
碗里加入五香粉、鸡精（可不加）、红油
将煮熟的菜放进去，加汤
撒芝麻、蒜泥、香菜末、辣椒段
△自制冒菜 完成！
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