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【功能与主治】 补脾胃，益肺气。用于脾胃虚弱，体倦乏力，少食腹泻；气虚自汗；消渴口干等。
【性味与归经】 甘，微温。归肺、脾、胃经。
【用法与用量】 煎汤，或入丸，散。
【饮食禁忌】 （1）不宜食用冷自来水所煮的饭：冷自来水含有大量氯气，它在煮饭过程中会破坏粮食中的维生素B1，若用烧开的水煮饭，氯气可随水气蒸发，则可避免维生素的损失。 （2）不宜常吃剩油炒饭：油炒饭为炒菜或炸食后所剩的油炒饭，炒菜后所剩的油，含有味精、食盐、酱油等成分，再加热时发生焦化产生亚硝酸胺，此成分有致癌作用，炸食后所剩的油极易生成多种形式的有毒聚合物，这些物质摄入人体后可致肝脏损伤，肝功能改变，生长发育缓慢，甚至生育功能障碍。
【药用验方】 （1）脾胃虚弱，久泻，便溏少食：糯米500克，水浸一宿，沥干，以小火慢慢炒熟；山药50克，共研细末，每晨取15～30克，加红糖（或白糖）适量，胡椒少许，以沸水调食。 （2）气虚不固，自汗不止：糯米15克，小麦麸15克，同炒，研末，每次10克，米饮送服。 （3）脾（胃）阴不足，口渴饮水或少食欲呕：糯米30克，研为细末，或磨浆，加蜂蜜30克，加水适量，煮成稀糊食。 （4）治三消渴利：糯谷（旋炒作爆蓬）、桑根白皮（厚者，切细）等分。上每用秤一两许，水一大碗，煮取半碗，渴则饮，不拘时。（《三因方》梅花汤） （5）治久泄食减：糯米一升。水浸一宿，沥干，慢炒熟，磨筛，入怀山药一两。每日清晨用半盏，入砂糖二匙，胡椒末少许，以极滚汤调食，大有滋补，久服令人精暖，有子。（《刘长春经验方》） （6）治下痢禁口：糯谷一升。炒出白花，去壳，用姜汁拌湿，再炒为末，每服一匙，汤下，三服。（《经验良方》） （7）治腰痛：糯米一、二升。炒极热，盛长袋中，缚于痛处。细研八角茴角三钱，以盐酒随时服之。（《摄生众妙方》） （8）治妊娠胎动，腹痛，或下黄赤汁：糯米一分，黄芪一两（锉），芎一两（锉）。上药，以水二大盏，煎至一盏三分，去滓，不计时候，分温三服。（《圣惠方》） （9）治小儿头上生疮及肥疳疮：糯米饭烧灰，入轻粉，清油调敷。（《普济方》） |
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