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每到春天气温开始升高，就是桑葚开始上市的时节了。 桑葚就是桑树的果实，它能滋补肝肾之阴，又能补血。 在清代名医王孟英的《随息居饮食谱》里写到：桑葚，甘平，滋肝肾，充血液，止消渴，利关节，解酒毒，祛风湿，聪耳明目，安魂镇魄。 熟透的桑葚非常香甜，而作为花青素含量最丰富的食物之一，桑葚的营养价值也极高，民间还有“桑葚赛人参”的说法。 而桑葚对中老年人的保健效果更好，大家可千万别错过了！ 现代研究发现，它含有丰富的活性蛋白、维生素、矿物素等，有助于提高人体免疫力。 桑葚的微量元素和膳食纤维含量都比较高，是营养价值非常高的莓类水果。桑葚上带有很多细小的籽，能促进大肠蠕动，便秘者食用后会很管用。 深紫红色的桑葚是富含花青素的食物代表。花青素具有强抗氧化作用，尤其对眼部的微循环有好处。 桑葚中富含多种有利健康的物质，比如维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等等，含量丰富且种类繁多。 这些物质都能够很好的帮助降低血脂，防止血管硬化，对于保护心脑血管有很好的帮助。 桑葚含有乌发素，因而能够使头发乌黑亮泽，预防脱发。1.桑椹水治眼花、便秘 鲜桑椹30～50克，加水适量，煎服，能治心肾虚弱所致的失眠、头晕、眼花或习惯性便秘。 2.桑椹膏治失眠多梦 鲜桑椹2500克，洗净，用布袋盛妥，绞取汁液，文火熬成薄膏。 每服1汤匙，1日3次。治肝肾不足引起的眩晕耳鸣、失眠多梦、头发早白。 3.桑椹杞枣膏治腰酸腿软 桑椹、枸杞子、红枣各250克，加水煎成膏，再加白糖500克搅拌溶化而成。 每日服10~15克，温水冲服，连续服完。用于治疗肝肾阴虚、头晕目眩、腰酸腿软。 1、桑葚特别娇贵，购买时挑选很重要。买颜色深、果肉饱满，不软烂的。 2、桑葚不好清洗，建议就用流水轻轻洗一下，再用盐水略泡一下，最好不要揉搓。 3、如果吃新鲜的桑葚，要选紫黑熟透的，每次20～30颗。 桑椹不仅是生食的佳果，而且还是治病良药。错过了季节，就要等到来年才能吃上了！ 春季也是眼病高发期 下面再为大家推荐10个明目良方 [方一]
萤火虫21枚，鲤鱼胆2枚。将萤火虫纳入鲤鱼胆中，阴干百日，捣为末。每以少许点眼，能使目光炯炯，精彩分明。
[方二]
肉苁蓉120克(酒洗后去心及杂质)，巴戟天、菊花、枸杞各60克。将4味晒干，共研为极细末，炼白蜜为丸，如梧桐子大。每服15克，每日2次，淡盐开水吞服。
鸡肝2具，大米100克，盐少许。将鸡肝切碎，与大米同煮作粥，熟时调入食盐，早晚分2次服食。
本方可增加视力，尤适用于夜盲症，跟花之人食之。
[方四]
桑叶、甘菊各6克，羚羊角尖(锉细为末)4．5克，生地、女贞子(研)各6克，蜜蒙花4．5克，生牡蛎6克，泽泻3克，生杭芍、炒枳壳各4．5克。共为细末，炼蜜为丸如绿豆大。每服6克，白开水送下。
本方为清官御医张仲之拟献慈禧之方，功能平肝明目，可作为眼睛的日常保健方。[方五] 霜桑叶、菊花各6克。共研细末，炼蜜为丸如绿豆大，每服6克，白开水送服。 本方为清官御医姚宝生拟献慈禧太后之便方，功能平肝而明目，对慢性眼疾有治疗保健作用。 巴戟(水浸去心)30克，五味子90克，枸杞子(拣净)12克，肉苁蓉(酒浸l宿焙干)，60克，甘菊花150克。为细末，炼蜜为丸，如梧桐子大。每服50丸，饭前盐酒送下。
本方养血填精，明日益视。
甘菊花、霜桑叶各9克，薄荷3克，羚羊角尖1．5克，生地、夏枯草各9克。水煎，先熏后洗。本方以药液外用熏洗，直接作用于眼部，可增加眼部新陈代谢，促进血液循环，对眼睛保健十分有益。海盐、细茶各适量。将2物以久开之水冲泡，每早用之洗眼。
本方可以防止眼部组织老化，并使眼眸清澈。
[方九]
荞麦皮、绿豆皮、黑豆皮、决明子、菊花各适量取之。药为细末，相拌均匀，装入布袋内制成枕头，外用塑料袋套封，晚上用时取下塑袋枕之。
本方明目益视。
[方十]
柏叶适量。研成细末，作枕，代枕用之。
本药枕可凉血明目，可防止风热上吹，目睛昏浊。
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