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天气逐渐转凉，干燥又寒冷，平常除了多喝水之外，餐桌上要是能常备一些营养汤就更好了，不仅能多补充水分预防感冒，营养也会更全面一些，进一步提高自身的免疫力。 
今天舒晨带来一道“冬瓜大虾汤”的家常做法，两者都是比较清淡鲜美的食材，把这两种食材放一起煮汤喝，鲜美营养味道棒，大人小孩都喜欢。 
【冬瓜大虾汤】
材料：大虾、冬瓜 辅料：生姜、香菜 调料：食盐、香油、胡椒粉 做法：  1.准备几只新鲜的大虾，用剪刀剪去虾头和虾脚，然后用牙签挑出虾线。
 2.大虾全部处理好以后，再放入一盆清水中，把大虾清洗干净。
 3.冬瓜一块，切去外皮和内瓤，然后把冬瓜切成薄片，再准备一些辅料，生姜一块切姜片，香菜一把切长段。
 4.炒锅烧热淋入一些植物油，油热先下入姜片爆香。
 5.接着下入冬瓜煸炒一分钟左右，煸炒后的冬瓜更容易软烂，炖出的汤味道也会更浓郁。
 6.煸炒完成后在锅内淋入适量热水煮开。
 7.为了让汤的味道更清爽一些，用勺子把表面的油脂撇去，这样汤喝起来不会油腻。
 8.接着下入处理好的大虾，再持续煮2分钟，这样大虾能够断生，也能把鲜味煮到汤里。
 9.出锅前加入少许食盐和胡椒粉调味，把调料搅拌化开，最后淋入少许香油，再撒入一把香菜段，这样一道“冬瓜大虾汤”即可享用。
一道“冬瓜大虾汤”的家常做法，汤鲜味美，营养好喝，感兴趣可以尝试一下，希望您能够喜欢。
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