蒸槐花

人间四月芳菲尽，犹有槐花暗香来…四月槐花香，清火又养颜。春天是吃野味得季节:荠菜，马兰头，枸杞菜，褚不揪，榆钱…槐花也算是春季里吃的最后一种树上的野味

By 爱远方

用料

• 槐花 200克
• 面粉 适量
• 食用油 1勺
• 大蒜 3-5瓣
• 味达美清香米醋 1勺
• 味达美原酿生抽 1勺

做法步骤

1、禁不住北方朋友诱惑，终于对槐花下手了

2、槐花用清水多洗几次，然后浸泡15分钟左右后晾干。

3、大蒜拍碎加一勺味达美原酿生抽

4、➕一勺味达美米醋。

5、烧热油淋在蒜沫上激发出香味。

6、晾干的槐花加食用油翻拌均匀

7、加面粉，最好边加边用筷子翻拌，尽量让每一朵槐花都能裹上一层外衣。

8、上锅蒸，水开蒸15分钟即可。

9、出锅后浇上料汁

10、搅拌均匀。

11、抓住春天的小尾巴尝到了槐花的鲜味

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