超下饭国民硬菜“红烧扣肉”，软糯入味，好吃不腻，加热即食

红烧肉，中国餐桌上占重要地位的国民大菜之一。

无论是哪位厨子、哪种菜系，当与红烧肉狭路相逢，所有的风格、烹饪技法、创意，都要为它妥协让路。

够酥糯、够红亮、香气绵长，是中国人对红烧肉的共同标准。

不过，对比如此知名的红烧肉，“红烧扣肉”的烹调显然更具程序性。肥瘦相间的五花肉，完成焯水，便开始真正的沉浸式表演。

“炸”，油锅一开，肉噼里啪啦，炸出好看的虎皮纹。

“码”，准备一个圆碗，肉像小山一样紧实地堆放。

“扣”，成型的肉山巍巍地反扣在盘中，动作果断，酣畅淋漓，霸气亮相！

经过三个动作，一道红烧扣肉就完成了。肉芯也不柴，咬下去，温热肉汁潺潺流出，口感Q弹细嫩，太好吃了！

 入口即化肥而不腻，软糯好吃 

人间至味，油、碳水是人类觉得“好吃”的动因。

打开这罐红烧扣肉，倒入碗中，微波加热5分钟，满满油脂香便长躯直入勾起了小编食肉的冲动，筷子一波，可谓是肉嫩却形不散。

包装采用了马口铁罐体，不仅密封性好，耐储存，吃起来也非常方便。

吃完肉后，剩下的汤汁还可配着米饭、馒头食用，别提多香了。

蒸菜讲究的是，食材好、时间要足，火候到位，下足功夫去蒸的扣肉才能“上得了筷子”。

猪掌门的红烧扣肉，在这三者上可谓都下足了功夫。

精选五花肉经过清洗、预煮、清水焯，控水后再在高温180度～200度油炸至黄金后切片，最终才能完成这道美味。

经过小火慢炸的扣肉，油亮亮，表面炸出了清晰的“虎皮纹”，也只有达到这种效果的扣肉，才算是真正的合格。

夹起一块，丰腴澎湃的肉汁，混合着汤汁的甜美蜜香，越嚼越能感受到那种弹嫩。

配上大白米饭，米饭泡着汤汁，根本不够吃！真是人间值得哇～

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梅菜扣肉：

除了直接开罐加热吃，小编这里给大家推荐扣肉届最出圈的“梅菜扣肉”。

做法很简单，只需提前将准备好的梅菜干，用清水泡发后，切成梅菜碎。随后放入锅中与“猪掌门”红烧扣肉一起小火蒸煮15分钟左右，装盘即可开吃。

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挑开一块，底下暗藏惊喜，油亮的扣肉衬托着油量香甜的梅菜，真是太绝了吧 ！

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芋头扣肉

这是一道非常神仙的美食，据说古时候被称为是“贡菜”。

做法是提前准备好芋头，切成和扣肉相近的薄片，随后从罐头中取出“猪掌门”红烧扣肉，并以一片芋头一片扣肉的方式摆放，上锅蒸煮15分钟左右即可食用。

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这样做出来的芋头扣肉，扣肉夹着芋头，两者厚度一致，色泽一致，只要吃到口中才知道谁是谁，简直妙哇～

只用猪肉、酱油、糖等这些简单的材料，通过匠心的烹饪技艺，转化而来的一道香甜的扣肉，只要拉开罐头盖，稍作加热，便能制造一份美味记忆。

罐头的包装很耐放，适合囤货，不管在家、还是外出春游野营，都可以随时取出随时吃上美味，千万不要错过哦！