 
玩茶 作者：李东鸥 朗诵：爱女红 
之所以用玩茶做标题，是觉得茶有趣。所谓品茗，那是文人雅士所为，我没有那么雅，也不是文人，只是10年前偶然结识了茶女三姐妹，她们在我家楼下开了一间茶馆，装修期间与之相识，其名“茗流汇”，有几间包房，一号包房以我网名取之“邀月”。下班后便泡在茶馆，看茶女泡茶、讲茶。老板和茶女们都会抚琴，一来二去便也对茶有了兴趣。 2013年深秋，茶馆关张了，没了去处，便自己在家玩茶。常在河边走，哪有不湿鞋？五年间不经意的学了些茶艺，也听了许多茶和紫砂知识，在家开始慢慢地玩了起来。
起初是小玩儿，小竹茶盘，一把壶，烧开水，洗洗茶便完事，事后也不清壶，擦擦而已。后来越玩儿越大，买紫砂大茶盘，紫砂杯，茶宠，紫砂壶，自动上水壶，水温表，养壶笔等等，以致现在茶设齐全，目前我已经有几十把紫砂壶，玩起来十分惬意。 其实，玩茶不必拘泥于形式，按部就班。只要自己喜欢就好，至于泡茶的讲究不违背茶叶的特点就行，但养壶一定要严格遵循一壶一茶的原则，否则壶就养花了。
开壶也很关键，首先第一步就是先要用清水冲刷壶表、壶内的尘埃。第二步，往紫砂壶里倒入差不多一半的清水，接着往壶内倒入烧开的白开水，倒满，合上壶盖，放置10~15分钟，再把壶内的水倒掉。第三步，再重复第二步的步骤，有时间的话可以多重复几次。第四步，一把壶只泡一种茶，还可以再加上一道程序，在壶内装上10-20克左右的茶叶，倒入一整壶开水，合盖，静置1-2小时，至壶内温度彻底冷却，将这壶浓茶倒出来，放置在旁边的茶壶里，再往壶内倒入滚烫的开水，接着用刚才的浓茶，用细小的毛刷均匀涂刷壶体，随之蒸发，直到将浓茶用完，最后倒出壶内的残留物，再用滚烫的开水把壶内冲洗一遍，让它们自然冷却，开壶进行到这里就可以结束了。 第一次开壶就是需要多一点的时间，千万不要着急，好的开壶结果对后期喝茶、养壶都是大有必要的。注意：开壶一定要用纯净水，否则对紫砂的透气性会有很大影响。
养壶依我看就是每杯喝剩的茶汤浇在壶盖上，顺盖流至壶身，用壶笔刷就是，当结束喝茶后，清洗茶盘茶壶后，用手轻轻把玩、抚摸，你会觉得有一种抚摸婴儿皮肤一样。这种感觉一定是手工或半手工的紫砂壶，其他壶不会。 养宠不拘于茶的种类，什么茶汤都可以。我有三个茶宠是紫砂的，一是蟾蜍，茶馆关张后我给收购了。二是小狗，透着灵气，栩栩如生，是茶馆其中一位老板送给我的。三是那两颗花生，在茶馆喝茶时，许多客人误以为真，拿起就嗑，结果嗝了大牙。茶馆关张时老板送给了我。
至于喝什么茶，自己喜好就行。我最开始喝茶是龙井，那时我只要一进茶馆，老板就给我泡一杯龙井，也就养成了习惯。有一次老板不在，我就坐在“邀月”间看书，茶女（服务员）给我泡了杯龙井，我也没抬头就喝了一口便大叫“这是什么茶啊？”便吐出且倒掉。茶女马上进来说：李老师，对不起，我们服务员没有权力给你泡那种龙井，那种龙井只有老板才能泡。我问平时老板给我泡的龙井多少钱一斤？答6000。我不语，向茶女道了歉。茶馆关张后，再也喝不到那种龙井了，好在和她们一直有着联系，想喝什么茶就告诉她们，不但茶叶上等，价格也给的实在。
现在我比较喜欢喝岩茶、白茶、小种、大红袍和铁观音。喝什么茶随心境走，想喝这种茶了，就一定你想它的味道了。 有人说玩茶是个烧钱的爱好，其实不然。开始是要费钱的，买一把壶起码2000，再置办茶盘茶具，但这些都齐全了就只剩买茶了。买茶一年下来也就3000元左右。茶具不能总买吧？紫砂壶一年买一把，十年就存10把，这就是玩儿，玩茶嘛！ 回想起那几年在“茗流汇”茶馆认识了许多文化人，中国书法家协会的郝庆，北京电视台的丛薇，著名诗人汪国真。我过去的同事，现北京作协副主席刘庆邦也经常光顾茶楼品茗，那几年有收获，有回忆。
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