【原】#科普小课堂#看似红豆，实则是……

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🌟每天一个健康小知识🌟

✅预防贫血、化湿补气：红腰豆

🌟营养功效🌟

红腰豆 是豆类中营养较为丰富的一种，含丰富的维他命AB、C及E，也含丰富的抗氧化物、蛋白质、食物纤维及铁、镁、磷等多种营养素，有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。

🌟预防贫血：

素食者也十分适宜多进食红腰豆，因为他们不吃肉类，而肉类本身含有铁质、蛋白质等营养素，因此素食者可透过进食红腰豆来补充缺少了的铁质，从而帮助制造红血球，预防缺铁性贫血。

🌟化湿补脾：

红腰豆对脾冐虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉硬化、各种原因引起的水肿及消暑解热毒、健胃等多种用途。

🤔红豆和红腰豆的区别：

🌟很多人可能分不清红豆以及红腰豆，其实两者的区别还是蛮大的。

👉🏻首先从形态和他们的特征上来看，红豆一般都是圆柱形的而且稍微来说比较扁，两端属于平扁形或圆形的，比较平滑，不容易破碎。

而红腰豆因为原产于南美洲地区，所以它的外形特别像鸡腰子，色泽比较红润。

👉🏻从营养价值上来看，红豆中淀粉的含量比较丰富，能够帮助我们消肿消胀，是一种多功能的杂粮，营养价值非常丰富。

但是红腰豆其中却不含有脂肪，而且纤维素的含量比较丰富，能够帮助我们控制血糖，还能够降低血液中胆固醇的含量，它能够帮助我们预防缺性贫血。

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文字|小苏

封面|小苏

排版|小苏