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众所周知，燕麦非常有营养，很多朋友比较喜欢吃燕麦，在咱们平常生活中，燕麦一般是用来煮粥喝的，今天来跟大家分享一个燕麦非常不一样的吃法，用燕麦搭配鸡蛋做成的燕麦鸡蛋饼，这样做出来的鸡蛋饼外酥里软，清香可口，绝对比一般的鸡蛋饼要好吃很多，而且它的做法特别简单，很容易就能做出来，那么接下来咱们就一块看一下燕麦鸡蛋饼的详细烹饪步骤吧。 【燕麦鸡蛋饼】 【烹饪食材】燕麦，酵母粉，鸡蛋，白糖，面粉，食用油，花椒粉 【烹饪步骤】 1、这样做出来的鸡蛋饼非常好吃，外酥里软，清香可口，咱们一起来准备一下燕麦鸡蛋饼需要用到的烹饪食材，先准备100克燕麦，三克酵母粉，一个鸡蛋，10克白糖，200克面粉，适量的食用油，一小勺花椒粉就可以了，做燕麦鸡蛋饼需要用到的烹饪食材并不算很多，就上面提到的这些，全部准备好了之后咱们就一块开始燕麦鸡蛋饼的烹饪吧。  2、先把准备好的100克燕麦取出来，将它放在一个大碗中，然后倒入清水将其清洗一遍，很多朋友在吃燕麦的时候是不清洗的，但是燕麦表面会有很多脏东西，清洗一下会更干净。燕麦清洗干净之后咱们把水倒掉，然后向里面倒入咱们准备好的一个鸡蛋，再加上三克酵母粉，先将它们搅拌均匀，搅拌均匀之后先放到一旁。
 3、接下来取出咱们准备好的10克白糖放到碗中将它们充分搅拌均匀，然后加入200克面粉搅拌成絮状，搅好之后就可以下手了，将它们揉成面团，表面揉得光滑一点，揉好之后取出保鲜膜。
 4、在面团表面裹上一层保鲜膜，然后放到一旁饧发一个小时，如果温度比较高的话，就适当地缩短一下时间，时间到了之后咱们将面团取出来放到案板上揉搓排气，尽量多揉搓一会，这样饼子吃起来会更加筋道，如果面团比较粘面板或者是擀面杖的话，就在它表面撒上适量的干面粉。
 5、接下来咱们用擀面杖将面团擀成长方形的大面片，擀好以后刷上食用油，然后撒上花椒粉，花椒粉不要太多。撒好花椒粉之后从长的一边给它卷起来，然后再切成小段，小段的长度也不要太大，稍微小一点，饼子也会小一点，这样吃起来更好吃。
 6、接下来咱们拿出一个面剂，把它边缘处捏紧，然后一扭，再用手一按，一个饼坯就做好了，电饼锅烧热刷油，放入饼坯，合上盖子，小火烙5分钟，先将底部烙熟，时间到了之后翻面再将另一面也烙熟，时间在三分钟左右，两面烙熟之后关火出锅装盘，全程8分钟，非常好吃的燕麦鸡蛋饼就完成了，你喜欢吗？
 【小贴士】
1、在烙饼子的时候要用小火，火候不能太大。 2、烙饼子需要8分钟左右。
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