  第一道:鱼肉鱼肉含有丰富的蛋白质、叶酸和不饱和脂肪酸等营养元素。属于白色肉类，对于正在减肥的朋友来说可以多吃一些它，多吃不长胖胖。 推荐菜谱:清蒸鲈鱼准备食材:鲈鱼一条、葱姜、胡椒粉、蒸鱼豉油、食用油。 1.首先准备新鲜的鲈鱼一条去掉鱼鳞和内脏，然后在表面改上一字花刀。往里面加入葱姜料酒，胡椒粉去腥腌制五分钟备用。  2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后在上面放上一层干净的蒸笼。然后把腌制好的鲈鱼直接放入盘子当中，腌制的葱姜给特放在鱼的肚子里面。这一步可以进一步给鱼肉去腥。  3.开水上锅蒸八分钟，八分钟后把里面多余的料汁倒出来。大葱一根切葱花直接摆在鱼肉上面。在上面淋入一圈蒸鱼豉油，浇上一层热油。就可以出锅食用啦。  第2道:鸡肉鸡肉可是公认的高蛋白低脂肪的食材啦，常吃鸡肉不长胖。它里面含有丰富的维生素C，不饱和脂肪酸和维生素E等营养元素。价格不高8元一斤，对于不差钱的中老年朋友来说，可别忘了多吃一些它。 推荐菜谱:鸡肉丸子准备食材:鸡胸肉一块、葱姜、淀粉、精盐、十三香、青菜。 1.首先准备鸡胸肉一块，给它切成厚厚的薄片。然后直接把它放入绞肉机里面，加入葱姜去腥。盖上盖子给它打发5分钟。把鸡胸肉搅碎绞成肉泥。  2.往里面加入半碗水淀粉，放少许的精盐、十三香调味。用筷子快速的搅匀。炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的鸡肉丸子生胚。直接放入锅内，开小火慢煮。  3.煮制丸子定型，然后再开大伙给它继续煮沸15分钟。15分钟后把清洗好的青菜加进来。用筷子快速的搅匀就可以出锅装盘啦！  第3道:羊肉羊肉性温，所以说是去湿气的好帮手。它属于红色肉类，比猪肉的营养价值高，比牛肉便宜。不差钱的中老年朋友，可别忘了多吃一些它。 推荐菜谱:金针菇羊肉卷准备食材:羊肉卷500克，金针菇，葱姜，青红椒，精盐，十三香，蚝油，生抽，食用油。 1.首先准备金针菇一小把去掉根部，放在清水中，洗净。然后用手给它撕成小朵放入碗中备用。大葱一根切葱花，老姜一块切薄片。青红尖椒切圈备用。  2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的金针菇放进去，汆烫20秒后立即捞出。这一步是给金针菇断生。这样下锅炒的时候，既能减短时间，而且味道更好吃哦。  3.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的葱椒青红尖椒炒香。然后再放入准备好的羊肉卷，用大火翻炒20秒。翻炒至变色，把准备好的金针菇加进来。再次翻炒均匀。  4.往里面加入生抽、蚝油、精盐、白糖调味。用勺子快速的翻炒均匀就可以出锅装盘啦！这样做的金针菇羊肉卷，全家老少都能吃。 第4道:生姜冬吃萝卜吃姜，不用医生开处方。现在正值夏天，生姜性温，可以帮助我们体内祛除寒气。而且最近的天气不一定，对于体质差容易感冒的朋友来说，可别忘了多吃一些生姜。 推荐菜谱:姜糖片准备食材:生姜、白糖、精盐 1.首先准备生姜一块儿放在清水中，洗净。然后往表面涂抹上一层精盐，用手给它按摩五分钟。放在流动的水中，清洗干净。不用去皮，给它切成厚厚的薄片放入碗中备用。 2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的生姜放进去汆烫80秒后立即捞出。 3.炒锅洗净，放一勺白糖。然后再放入1.5倍的温水，用小火开水炒糖色。一开始白糖慢慢融化，由大泡变为小泡。熬制透明色时，水分已经大量减少啦。 4.这个时候把控干水分的生姜立即倒进去。关火快速的翻炒均匀。等待糖霜竟然挂在上面。就做成姜糖片啦！每天早上吃两片，驱寒暖胃，营养美味又解馋。 |
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