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喜欢吃西葫芦记得收藏，学会西葫芦这个做法，吃着比肉都香。每天一家人的早餐总会成为很多妈妈们的苦恼，炒、炖、煮的菜式自己要上班没时间准备，牛奶+面包孩子又容易吃腻，此时，很多妈妈都会选择做煎饼，全家人不仅都爱吃，而且营养又美味，今天就给大家分享一道煎饼中的“小清新”，1根西葫芦，半碗面粉，几分钟就能搞定的西葫芦煎饼~ 这种面、菜混为一体，你中有我我中有你的小面饼，煎得金黄中透着碧绿，口感软嫩，即使刚睡醒没有食欲的人也能胃口大开~ 准备食材： 普通面粉、凉水、西葫芦、盐、大葱、生姜、十三香、味精、食用油 具体做法： 1.先在准备好的面粉里面分次加适量的凉水，搅到没有干面粉的状态，再揉成稍软一些的面团盖上盖子醒面15分钟。 2.趁这会儿时间我们把洗净的西葫芦擦成丝，喜欢碎的可以再剁一下，加一勺盐进去拌匀腌制十分钟。 3.再切点大葱、生姜备用。 4.现在我们把腌好的西葫芦丝捏干水分，切碎一点装碗备用。 5.再加入切好的大葱生姜，拌匀之后再加少许十三香、味精、盐搅拌均匀备用。 6.案板上撒些干面粉，现在我们把醒好的面团拿出来揉匀搓成长条，揪成一个个婴儿拳头大小的剂子。 7.揉匀之后擀成圆形面皮。 8.左手托皮右手拨入馅，先包成一个一个包子的形状。 9.收口朝下轻轻按扁，包好之后先用保鲜膜盖住防干。 10.然后轻轻擀成圆形的饼胚备用。 11.接下来我们在锅里倒少许油晃匀烧热，把做好的饼胚下进去，小火煎至两面金黄即可出锅。 12.这样一道营养美味的西葫芦煎饼就做好了，吃起来外焦里嫩，咸香适口，喜欢的朋友可以自己在家试试。 |
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