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葱香芝士面包 用料：主材料～高筋面粉 260克、低筋面粉 20克、奶粉 20克、白砂糖 35克、盐 2克、鸡蛋 1个（带壳约50克）、耐高糖干酵母粉 3克、无盐黄油 20克 辅料：芝士碎 适量、沙拉酱 适量、蕃茄酱 适量、葱花 适量
1，主材料中除黄油外，全部放入厨师机搅拌缸中。不要怀疑我没有放鸡蛋，因为那颗鸡蛋很顽皮地钻进了面粉下面
2，揉至能拉出比较粗的膜后加入黄油继续揉
3，揉至完全扩展阶段，面团温度要控制在26度以下
4，把面团分割成8个小面团滚圆，一定要盖保鲜膜保湿。松弛10分钟
5，松弛结束，取一个小面团，正面朝上，擀成长方形
6，翻过来整理一下，再把下面的边用手压薄，把火腿肠放在上边
7，自上而下自然的卷起，收口朝下。不要卷的太紧或太松
8，卷好后的表面是光滑的，并且肠不要露在外面
9，依次全部做好后装在船型面包纸托中
10，放在烤盘或烤架上，放入发酵箱中发酵
11，发酵至两倍大取出。这个时候可以刷一层蛋液。但是我不太喜欢，大家随意
12，在面包胚表面挤上沙拉酱和番茄酱，撒上准备好的葱花和芝士碎。撒芝士的照片忘记拍啦，请脑补一下吧
13，放入预热好的烤箱，参考温度 180度烤25分钟，请根据自家烤箱的温度情况酌情调节
14，面包出炉啦，浓浓的芝士香，简直是一种享受哦！ 小贴士： 1，不同品牌的面粉吸水性不同，在添加液体时（水、牛奶、各种果蔬汁等），请提前预留出1/4的量，观察面团的状态，酌情增减。 2，本次制作属于一次发酵，面团揉至完全扩展阶段后直接操作即可。 3，分割成小面团后的醒发时间不可以忽略。 4，整形时，请随时保持面团湿度，注意盖保鲜膜。 |
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