千锤百炼灶心土

我以前对灶心土的了解仅仅停留于书本上的理论知识，其性辛温，归脾、胃经，具有温中、止血、止呕、止泻的功效，一般用于治疗虚寒泄泻、呕吐反胃、崩漏便血等症。直到主任与我讲述了他多年以前的亲身经历，让我对这味即将“消失”的中药刮目相看。多年前，主任的老丈人患有严重的慢性肠炎，经常消化不良并腹泻。他吃过多种西药，也喝过几种中药，但均不见效，这实在令老人家痛苦不堪。有一天，主任仔细想了一番，觉得灶心土可以一试，于是将灶心土研粉制成混悬液供老人家口服，结果服药第二天就停止了腹泻，服药一周后痊愈，再也没有复发。灶心土居然有如此奇效，这让我重新认识了这味中药。

查阅历代本草书籍对灶心土也多有记载，如《本草汇言》：“伏龙肝，温脾渗湿，止大便秽血之药也。体虽土质，深得积年火气而成，性燥而平，气温而和，味甘而敛，以藏为用也，故善主血失所藏。”灶心土作为疗效确切的中药也被收载于《2005版浙江省中药饮片炮制规范》：“本品为土灶中久经薪草熏烧的泥土，主含硅酸盐、氧化铝及氧化铁。”并且将其作为土炒的辅料，多用于土白术的炒制，以增强白术健脾益气的功效。关于灶心土的现代研究报告也非常之多，比如灶心土撒布创面可使血管收缩；灶心土可治疗婴儿大便久泻；治疗妊娠恶阻、晕车、失眠；治疗胃脘痛、呕吐等。

随着农村土灶的消失，采集灶心土变得愈加困难，于是有人想到利用老黄土与红砖替代灶心土。然而现代研究有关资料表明，老黄土为郊外黄土地带深层的粘性黄土，其所含的有害无机物质与有机物未经高温除去可能对人体有危害。红砖目前基本是用煤在窑内烧成的，虽经高温除去原土中的有害物质，但可能含有煤燃烧所产生的有毒物质，故灶心土不能以黄土或红砖代替。灶心土是我国古代劳动人民智慧的结晶，不应随着城镇化加剧而被人们遗忘，我们要将这样的中医药瑰宝千古传承。

（撰稿人：周国儿、董燕刚）