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很多蔬菜都是极好的抗癌蔬菜，在越南一年四季，但价格却极便宜。请将这些“灵丹妙药”添加到您的日常膳食中，以增强健康。 据专家介绍，正确饮食可以减少35%的癌症死亡率。健康的饮食不是少吃或多吃一种食物，而是基本上保持合理的饮食，包括米饭、肉类、蔬菜和水果等基本食物。 以下是一些受欢迎的水果和蔬菜，它们被证明对健康有益，具有预防疾病，尤其是癌症的能力，家庭应该添加到他们的饮食中，例如： 大蒜——抗肿瘤，抑制癌细胞的形成 属于葱属类的植物，包括大蒜，通过诱导细胞周期变化而具有抗增殖活性。这导致大蒜和其他有机硫化合物充当癌症预防剂。 大蒜及其有机烯丙基硫成分已被证明可有效抑制癌细胞进展。最有趣的事实是，大蒜的这种作用不仅限于特定的组织或特定的致癌物。减少致癌物的活化是主要属性。 适当的 DNA 复制对于预防和控制癌症（包括乳腺癌）很重要。大蒜提取物已被证明可有效促进 DNA 修复机制的活跃功能。 洋葱 它是一种天然的抗癌活性成分。研究表明，经常吃这种块茎的人患胃癌的几率比吃很少或根本不吃食物的人低 25%。尤其是胃癌患者在饮食中辅以洋葱，死亡率比另一组低30%。 辣椒 辣椒中含有大量辣椒素，辣椒素是一种具有镇痛和抗炎作用的化合物，有助于人体轻松消化食物，防止肠道内肿瘤的形成。 研究还证实，辣椒含有大量的维生素A和C，具有增强免疫系统和抑制前列腺癌细胞生长的能力。 胡萝卜 胡萝卜含有胡萝卜素、蛋白质、脂质、糖质、水、纤维素、矿物盐和维生素C、D、E、B1、B2。胡萝卜汁局部涂抹在皮肤上可治疗多种疾病，如疖、真菌、湿疹、烧伤、疮、 乳腺癌、癌症的辅助治疗。胡萝卜和绿色和黄色蔬菜也能有效预防癌症。根据研究，生胡萝卜含有大量能够对抗结肠癌、直肠癌和乳腺癌的物质。 甘薯
红薯具有非常明显的抑制癌细胞的能力。熟红薯对癌细胞的抑制率为98.7%，生红薯为94.4%。 土豆可以阻止癌细胞的生长，并会逐渐消除体内现有的癌细胞。 尤其是紫薯有破坏癌细胞的能力。众所周知，科学家将烤紫薯中的不良提取物结合到癌细胞上，发现癌细胞的生长受到抑制。当他们给癌症小鼠煮红薯时，他们也获得了非常积极的结果。 科学家证实，紫甘薯在预防 1 级和 2 级癌症方面非常有效，而且不会引起副作用。 蘑菇 日本一项实验证明，香菇多糖的抗癌率高达80-95%，对白血病、食道癌、胃癌、肠癌、肝癌等多种恶性癌细胞均有显着抑制作用。 . 金针菇中含有一种蛋白质，可以刺激宫颈癌患者体内的天然抗癌机制，从而使患者依靠身体的免疫力来对抗细胞癌。
卷心菜 卷心菜含有大量的维生素C、E和胡萝卜素，卷心菜的总维生素含量是西红柿的3倍，所以卷心菜具有很强的抗氧化和抗衰老作用。白菜中富含的叶酸具有预防细胞性贫血和胎儿畸形的作用。孕妇和成年儿童和青少年应多吃卷心菜。 卷心菜还含有大量的维生素U，对溃疡有很好的治愈作用，可以快速治愈溃疡，也可以预防更严重的溃疡。 此外，卷心菜可以破坏导致体内白血病的异常细胞，有助于预防肠癌。 海藻——预防乳腺癌和甲状腺肿瘤 海藻的别称是“海带”或“紫菜”，是一种非常好的预防乳腺癌和甲状腺肿瘤的食物。 海藻中含有海藻酸钠，它与镉、锶的结合能力非常强，具有致癌作用，可以将这些物质带出体外。 海藻可以选择性地杀死或抑制肠道中的致癌细菌。 番茄 西红柿含有大量的番茄红素——一种强大的抗氧化剂，被认为是预防癌细胞和对抗血管壁血栓形成、中和体内自由基、预防胃癌和胃肠道癌症。 此外，西红柿还有助于有效预防乳腺癌和前列腺癌。
菜花 花椰菜中含有大量的萝卜硫素，葡糖苷和芥子油属于解毒糖类，对身体有净化毒素的作用。 经常食用花椰菜可以预防胃癌、肺癌和食道癌。来自丹麦、英国和芬兰的多项独立研究也表明，每天吃 100 克花椰菜可降低患肺癌和前列腺癌的风险。 |
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