今天的首条为大家带来了扑扑虾滑的众测报告,这份众测报告是下厨房与有调联合出品,还没有看的朋友可以戳首条哦。 在过去两周的时间里,有调的100位用户众测员充分发挥他们的聪明才智和厨艺技能,或煮或酿或煎或炸,最终才形成了那份让人越看越饿的报告。 我们在整理数据的过程中,能真实地感受到众测员们认真作业的态度,而他们给出的174道虾滑菜肴也实在让人难以取舍。于是,我们将这些菜的做法整理出来,得到了这份独一无二的有调用户虾滑菜谱大全,供大家品鉴~ 今天,我们请客,请大家尽情享用! [多图流量预警] 开始流口水的分割线 01 冬笋虾滑 02 鲜烤口蘑虾滑 03 红薯芝士虾球 04 芝士面包虾 05 空气炸锅烤虾滑-节节高 06 煎虾滑牛油果taco 1、番茄去籽切丁,洋葱、青椒、彩椒、香菜切丁,加入现挤的青柠汁、黑胡椒粒和橄榄油,一起拌匀腌制15分钟; 2、腌制的时间做牛油果酱,牛油果对开,去核、成丁,加入一点黄色彩椒增加颜色,加入一点青柠汁,碾匀成带粒的牛油果酱; 3、烤箱180度4分钟烤现买的taco皮,同时开始煎虾滑,用小勺子挖出虾滑成球,小火不粘锅煎4分钟,翻面再煎4分钟,一定要小火,这样虾滑会更加Q弹; 07 内卷 1、鸡蛋1个打散,过滤; 2、牛奶1大勺+淀粉1小勺混合拌匀,倒入蛋液中拌匀; 3、不粘锅小火热锅热油,油铺满不粘锅,5分热左右倒入蛋液; 4、不停晃动使蛋液铺满不粘锅,成型即刻小心翼翼翻面(薄蛋皮容易破); 5、蛋皮最好晾凉,铺上虾滑、双椒酱、虾酱、海苔碎(喜欢多少加多少); 6、卷卷卷卷卷卷!卷好后上锅蒸,没用掉的虾滑和喜欢的食材揉成圆形心形正方形随便你; 08 知识侠 1、150g虾滑分四份,手捏成团; 2、烤箱预热,上下火180度,烤盘铺上锡纸; 3、放入虾滑,烤10分钟观察颜色(视不同烤箱,没熟再烤烤),熟了取出备用; 4、全麦面包片去边,切成和虾团匹配的大小,放入烤箱烤得微微焦; 5、芝士片切成合适大小铺在面包片上,垒上虾团,用小奶酪尖做点缀; 09 虾滑波奇碗 1、把虾滑放到平底锅里,简单煎一下,放一点点黑胡椒、柠檬汁; 2、虾滑煎至变色就可以啦,切成你喜欢的形状; 3、把菠菜放滚水里烫30秒,水里放一点盐、油; 4、胡萝卜切成丝,放平底锅里简单炒软即可; 5、拿出一个可爱的碗,米饭放在最下面,周围依次放上你喜欢的蔬菜/剩菜(我家还有点牛肉、黄瓜,都放上啦); 10 鲜虾吐司卷 11 豆腐虾滑蒸蛋 12 荔枝虾滑 13 口蘑芝士焗虾滑 14 虾滑白菜豆腐汤 15 减脂虾滑沙拉 16 蒜香芝士虾滑吐司 1、吐司去边切成小方块备用,室温软化黄油,加入葱末、蒜泥搅拌均匀备用;适量芝士碎备用;玉米粒、胡萝卜粒、小青豆适量,也可以直接买现成的; 2、在虾滑中加入玉米粒、胡萝卜粒、小青豆,再加入适量黑胡椒、盐,搅拌均匀,然后抹在两片吐司中间,中间放一点芝士碎; 下厨房 扑扑虾滑 淘口令(复制以下整段打开手机淘宝) 3$Zb9P21TrKxH$://扑扑虾滑4盒装,原价119.9元,可领有调专属20元的优惠券,到手价99.9元; 扑扑虾滑8盒装,原价239.8元,可领有调专属20元的优惠券,1月21日23:59前下单还可以叠加年货节满200-20优惠,到手价199.8元; 继续观看菜谱的分割线 17 青椒酿虾滑 1、青椒切段,对半切开,去瓤去籽; 2、抹少许生粉在青椒里面; 3、将虾滑填入青椒中,抹平整,不能填太满; 4、热锅热油,虾滑面朝下煎,约3分钟左右翻面煎青椒; 18 洋葱虾滑圈 1、虾滑加入黑胡椒和奶酪搅拌均匀; 2、洋葱切圈,选择合适大小的洋葱圈套起来; 3、往两层洋葱圈里放入虾滑; 4、手抓饼切条裹住洋葱圈; 5、表面扎孔,刷蛋黄液,撒黑芝麻; 19 竹荪酿虾滑 1、泡发竹荪,去头尾; 2、灌入虾滑; 3、水煮; 20 黄金虾球 21 虾滑蒸饺 22 流汁宽粉虾滑 23 虾滑鸡汤米线 24 虾滑菌菇汤 25 海苔虾滑九宫格 26 蛤蜊虾滑 27 裙带菜虾滑汤 28 口蘑酿虾滑 1、口蘑去菇柄成一个个小碗,装入虾滑; 2、摆盘,冷水上锅蒸10分钟; 3、偷吃一个确定内部虾滑已熟透; 29 虾滑烤馕片 1、把虾滑和芝士碎、萝卜丝、葱姜末、生抽、橄榄油搅拌混合; 2、准备好馕,切成长片,将拌匀的虾滑涂抹在馕片上; 30 木须虾滑 31 水煮虾滑汤 32 口蘑酿虾滑 33 娃娃菜虾滑卷 34 紫菜虾滑饼 35 蒜蓉粉丝蒸虾滑 36 泰式柠檬虾滑 37 节节高升 翠竹报春节节高,寓意祝福前程似锦 原料:虾滑、黄瓜、柠檬汁或醋(也可以不用) 1、将冷冻的虾滑解冻,提前放置; 2、黄瓜用盐洗干净,不用去皮,去掉头尾2段,黄瓜洗干净切断,底部切平; 3、黄瓜段中间切开小部分的长方形,保持形状大小一样; 4、将解冻好的虾滑用手套或者勺子弄好形状,放置黄瓜段中; 5、准备好干净的锅,黄瓜段沸水入锅,煮大概3-5分钟; 6、锅内滴少许柠檬汁或者醋; 38 心想事橙 顺风顺水心想事成,寓意祝福万事顺利 原料:虾滑、橙子、薄荷叶 1、将冷冻的虾滑解冻,提前放置; 2、挑选新鲜的橙子,洗净、切块,注意切块要匀称; 3、将橙子片中间用刀切开,注意轻刀操作,不要切断; 4、将切好的橙子皮圈放置开水内稍微煮一会,不用太久,大概1-2分钟即可; 5、将解冻好的虾滑做成饼状,嵌入在橙子圈内; 6、准备好干净的锅,小火,倒入少许香油,将装满虾滑的橙子放入锅内,小火慢煎; 7、慢慢等待,煎大概3-5分钟即可; 下厨房 扑扑虾滑 淘口令(复制以下整段打开手机淘宝) 3$Zb9P21TrKxH$://扑扑虾滑4盒装,原价119.9元,可领有调专属20元的优惠券,到手价99.9元; 扑扑虾滑8盒装,原价239.8元,可领有调专属20元的优惠券,1月21日23:59前下单还可以叠加年货节满200-20优惠,到手价199.8元; 开始考虑年夜饭的分割线 39 玉米虾饼配泰式甜辣酱 1、 解冻虾滑; 2、加入白胡椒粉、盐,也可以放些玉米粒增加口感层次; 3、用饺子皮一夹,封口; 4、表面刷油,放入空气炸锅,200度8分钟;也可以放锅里煎,中火4分钟; 5、配一点泰式甜辣酱,大口吃。 40 秋葵酿虾滑 1、秋葵剪开; 2、把虾滑塞进去; 3、水开后,蒸5-7分钟即可; 41 海苔虾滑 1、虾滑解冻后平铺在海苔上; 2、空气炸锅180度,7分钟; 42 柠檬酸辣虾滑 1、事先准备料汁,香葱香菜切段,大蒜切末,小米辣切圈,柠檬切片后挑出籽,加入酱油蚝油香醋盐糖,再少加一点水浸泡一刻钟出味道; 2、准备好碗汁后,锅中加入适量水起火,加盖烧开,下入虾滑; 43 蛋煎虾滑 1、整块虾滑焯水定型; 2、焯好水的虾滑切块备用; 44 番茄虾滑粉丝煲 45 水煮虾滑 1、油炸干辣椒和花椒,炸香后切碎,即为刀口辣椒; 2、然后放少许油炒豆瓣酱,加水烫素菜,调味后捞出; 46 虾滑欧姆蛋 47 五彩如意虾卷 1、虾滑用刀剁成细绒,香菇、胡萝卜、葱叶剁碎后放入虾蓉伴匀; 2、三个鸡蛋加30毫升水淀粉,少许盐和姜蓉搅拌均匀成鸡蛋液; 3、不粘锅加热后放少许油,将鸡蛋液摊成两张蛋饼,晾凉后将虾蓉平铺在第一张蛋饼上,然后盖上第二张蛋饼; 4、相对卷起,然后用高温塑料膜定型,放入上汽的蒸锅大火蒸10分钟。 48 滑滑庄园 49 酸菜虾滑 1、热锅凉油,油热加入姜蒜芝麻煸炒出香味,下酸菜; 2、加水没过食材,加入生抽,糖,盐,鸡精,下虾滑,待熟装盘; 50 虾滑灯笼茄子 51 泰式柠檬虾滑 1、调料:蒜泥、香菜、小米辣、芝麻、柠檬汁、蚝油、生抽、料酒、醋、糖; 2、虾滑蹿球、魔芋结入开水煮熟捞出; 52 蒜香芝虾三明治 1、吐司去边;虾滑+玉米拌匀; 2、芝士片对角切开备用; 3、黄油化开,加入蒜泥、小葱拌匀; 4、虾滑玉米抹到吐司片上,放芝士,再抹一层虾滑玉米,盖一层吐司片; 53 海苔虾饼 54 虾滑闷菜 55 虾滑蒸蛋 56 番茄芝士虾滑饼 57 虾滑面 58 虾滑白菜卷 1、先下白菜帮煮5分钟,然后整片放入煮至半透明捞出过凉水; 2、加虾滑放入白菜根部开始卷至顶端,放入盘中,上锅蒸5分钟出水即可; 下厨房 扑扑虾滑 淘口令(复制以下整段打开手机淘宝) 3$Zb9P21TrKxH$://扑扑虾滑4盒装,原价119.9元,可领有调专属20元的优惠券,到手价99.9元; 扑扑虾滑8盒装,原价239.8元,可领有调专属20元的优惠券,1月21日23:59前下单还可以叠加年货节满200-20优惠,到手价199.8元; 继续考虑年夜饭的分割线 59 玫瑰虾滑卷 60 柠檬百香果虾滑 @有调er H 玫瑰虾滑卷:虾滑豌豆玉米粒一点儿生抽搅拌均匀;饺子皮交叉排列,中间放入馅儿料,卷起来;油煎一会儿,添入半碗水水煎干即可。 61 番茄奶油虾滑意面 1、水煮开,放一点点盐,放入一人份意面煮到自己喜欢的硬度的八分熟;煮意面的时候顺便下虾滑~两个一起捞出备用; 2、拿出一袋普通的番茄罗勒意面酱,放入锅中,倒入适量淡奶油,放一丢丢煮面水,倒入意面和虾滑; 3、煮到收汁浓稠以后装盘,撒上欧芹碎; 62 虾滑酿羊肚菌 1、虾滑填充到剪开的羊肚菌里面; 2、小火慢煎,煎到虾滑那一面金黄的时候就翻一面继续煎; 3、差不多熟的时候淋上自制的烹饪汁(白糖、酱油、蚝油等); 63 虾滑奶油意面 64 卤水虾滑 @有调er Marvin 虾滑奶油意面: 1、虾滑捏成肉丸煎至金黄捞起;锅里热橄榄油,倒入洋葱大蒜碎炒香,加入小番茄、罗勒、10g黄油,翻炒2分钟; 2、再倒入150-200g淡奶油,2勺白葡萄酒,少许盐和胡椒粉; 3、煮沸后,加入虾丸,煮好的意面小火焖煮1-3分钟就可以了。 65 泰式酸辣虾滑 1、洋葱、小葱、蒜末、小米辣、柠檬片,加入生抽胡椒粉陈醋白糖,再加入水; 2、煮虾滑; 66 蒜香面包虾 1、黄油软化,加蒜、葱花、盐、糖,搅拌均匀; 2、吐司片去掉边,一分为四,将虾滑、芝士夹在两片吐司片中间,四周均匀涂上蒜香黄油酱; 67 泰式酸辣捞汁虾滑 1、水烧开虾滑焯水,煮至虾球漂浮捞出; 2、准备料汁。蒜蓉、小米辣、小葱、香菜、柠檬、熟芝麻适量,生抽10g,醋10g,盐1g,白糖1g,凉白开半碗,调匀料汁; 3、将虾滑加入料汁拌匀; 68 白蛤酿虾滑 1、白蛤放清水里加适量盐和几滴油吐沙,准备好冰水; 2、水里加葱姜料酒煮至水微开,放入白蛤,煮至开口立刻捞出放入冰水,保持肉质筋道; 3、虾滑塞入白蛤,捏一捏定型; 69 虾滑鸡蛋薄饼 70 香菇豆腐酿虾滑 71 冬日暖锅 1、锅底可以选用高汤包,加适量水煮开,将喜欢的食材放入,煮开即可; 2、平时喜欢放点蔬菜肥牛卷以及鲜虾,这次用了虾滑来代替鲜虾,不仅省去了清洗虾以及去虾线的工作,还不用给虾滑额外调味; 72 虾滑意面 73 番茄虾滑煲 番茄切碎放入锅中翻炒出汁,加入少量番茄酱调色。待开锅番茄炖软后加入调制好的虾滑,用勺子弄出圆形后下锅,等待虾滑变色后,加入处理干净的金针菇,开锅后煮1分钟左右出锅。撒上葱花做点缀,上桌~ 这就去下单的分割线 扑扑虾滑,150g每盒,冷链包邮; 4盒装,原价119.9元,可领有调专属20元的优惠券,到手价99.9元; 8盒装,原价239.8元,可领有调专属20元的优惠券,1月21日23:59前下单还可以叠加年货节满200-20优惠,到手价199.8元; 8盒装,备注暗号【有调666】还额外赠送1盒台式纯肉香肠! 下厨房 扑扑虾滑 淘口令(复制以下整段打开手机淘宝) 3$Zb9P21TrKxH$://相同的食材,有一千双手,就能创造出一千种味道。无论身处繁华都市,还是乡间田野,舌尖上的记忆总是能一下子唤起我们对故乡的思念,也能立刻让我们找到那份归属感。 不管是否情愿,生活总会催促我们不断前行。但,四方食事,人间烟火,饮食恐怕是那最真切的生活了。 愿大家都能享受每一顿餐食,过一种不将就的生活,就从回家做一顿简单却暖心的饭菜开始~ END |
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