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鲜蚕豆已经到了上市尾声 初夏时节赶紧抓住最后一波蚕豆的鲜美之味！ 鲜蚕豆不仅膳食纤维高于大多蔬菜 有助于润肠通便，更有特殊物质利于健脑 是这个时节的养生佳品！ 葱油蚕豆也是一道经典美味 今天夏大厨带来了新式葱油 非油炸不产生反式脂肪酸，是健康好葱油！ 用它烧制蚕豆，葱香浓郁又营养 专家左老师在现场给大家带来小考题 谁是最能帮助通便的水果？ 帮助您会挑会选，吃对水果肠道更顺畅！  食材 鲜蚕豆、小香葱 烹饪步骤 1 煮蚕豆     蚕豆去外壳，保留内皮，下锅焯煮，加少许糖或盐，保持颜色翠绿，焯一分钟后捞出过凉。  选蚕豆的窍门 1、选表面完整的 2、捏豆粒的位置，要选饱满坚实的 2 煸炒      姜片打底，下入蚕豆煸炒，再倒入熬制的新葱油，烧制5分钟，加少许盐，出锅后撒上小香葱。 新鲜蚕豆富含膳食纤维 有助于通便 它还含有磷脂，有利于健脑 建议每天食用50-100克 非油炸新葱油 1 葱油 小葱+花生油用打碎机打碎成泥，下锅小火慢煸，待温度升高，葱末和油逐渐分离，盛出过滤即可。 通便果：西梅 1 自制无糖西梅干 西梅焯煮晾干，切花刀，放入烤盘中烤至干燥即可 通便果：首选西梅 它富含果胶，通便效果非常好 其他比如梨、火龙果、猕猴桃等 也有通便功效 香蕉则要熟透才可 （养身厨房） |
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