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一说起健康零食 坚果绝对榜上有名 很多圈友喜欢吃坚果 觉得坚果能护心、健脑、抗衰老 但你知道吗？ 坚果虽好却不是人人都能吃的 如果吃不对 不仅不养生甚至还可能“养病” 生活中常见的坚果究竟有哪些好处？ 又有哪些食用禁忌呢？ 赶紧跟着小圈一起来了解一下吧！  林嬿钊 广东省中医院治未病中心 主任中医师 一、核桃  吃对了养生：中医认为，核桃味甘、性温，微苦涩，可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。其补肾通脑作用更是让核桃成为神经衰弱的治疗剂。 有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃1个～2个核桃仁，可起到滋补治疗作用。 吃错了“养病”：核桃性热，多食生痰动火。痰火内盛引起的痰黄、发热气喘、烦躁呕恶和阴虚火旺者及大便溏稀和出鼻血者都应少食或禁食核桃仁。 二、板栗  吃对了养生：中医认为，栗子味甘，性温，归脾、胃、肾经，有健脾养胃，补肾强腰的作用。现代营养学研究认为，栗子中含有大量对心脑血管有保护作用的不饱和脂肪酸。而其钙镁钾含量高、钠含量低的特点，同样对健康非常有益。 吃错了“养病”：栗子热量较高，通常每100克熟栗子中的热量可高达214千卡，有控制体重需求或血糖偏高者应注意进食量。 注意：一般来说，每天吃3个~5个足矣。如果饭菜中加入了栗子，记得适当减少主食的摄入。 三、葵花籽  吃对了养生：葵花籽是维生素E含量最多的食品之一。维生素E属于抗氧化剂，有助于抑制自由基的产生、改善血液循环，并减少皱纹的产生，使皮肤变得紧致有弹性，在一定程度上能起到延缓衰老的作用。 葵花籽中还富含B族维生素，有助于安定情绪，改善焦虑、抑郁、失眠等症状，并起到增强记忆力的作用。 吃错了“养病”：不宜过量食用葵花籽；肝炎的人群不建议食用葵花籽。 注意：散装瓜子容易受潮霉变，可能产生剧毒的黄曲霉毒素。如果吃到发霉、发苦的瓜子，一定要及时吐出来并漱口。如果有几颗瓜子发霉，最好将整包都丢掉，因为黄曲霉菌是以孢子形式传播的，食物极易牵连霉变，只是肉眼看不出来而已。 四、花生  吃对了养生：花生含有大量的维生素、微量元素、蛋白质和粗纤维，这些营养素能够促进新陈代谢，增加细胞活力。 花生中独有的植酸、植物固醇等特殊物质，可以增加肠道的韧性，每天吃5粒~6粒的花生，有助强健肠道。 花生含有的黄酮类化合物，如叶酸、白藜芦醇、维生素B3等，能够改善人体脑循环，有健脑、减少心脑血管疾病的功效。 花生皮能够促进血小板的生成，具有止血的功效，很适合更年期出血、月经量多、失血的患者食用。 吃错了“养病”：患有心脑血管疾病的人，本身血小板比较活跃，不太适合大量吃花生皮，以免加大血栓风险。 五、开心果  吃对了养生：开心果中富含维生素、叶酸、铁、磷、钾、钠以及钙等营养成分，还含有丰富的烟酸、泛酸等物质，具有保护视力，延缓衰老，调节免疫力等好处。 吃错了“养病”：开心果热量偏高，减重人群应注意控制食用量。 注意：买开心果时尽量选原味、添加剂少、加工简单的。 六、南瓜子  吃对了养生：南瓜子富含蛋白质、B族维生素和钙、钾、锌等矿物质，多吃南瓜子，还可以有效预防前列腺炎。 吃错了“养病”：有口腔溃疡、牙龈炎的人不适合吃南瓜子，因为南瓜子会消耗唾液，使口腔干燥。 注意：由于南瓜子在制作的过程中容易粘到灰尘，不干净，而且南瓜子不能洗，所以为了个人卫生，南瓜子最好用手掰着吃。 专家提示  坚果虽好，但远达不到治疗某种疾病的效果，不能作为药物的替代品。为了身体健康，我们要着眼于食物整体，营养全面均衡是关键，不要神化某种单一食材。除此之外，保持健康的生活方式也很重要。 （CCTV生活圈） |
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