开车走在最美乡村公路,春天的旖旎风光从车窗徐徐而过,树叶嫩草芳香袭面而来。一到石板岩小镇的大桥边,孩子们就被露水河的一池碧水吸引。我们拾级而下,来到苍溪街,我在拍河边嫩柳、高山峡谷,大宝去步行街上拍石板民居。二宝顾不上玩水,静静地坐在河边,吹着暖风,盯着看河对岸的两台大吊车吊石头,看到中午还不想走。在孩子们的世界,快乐其实很简单! 今天的野餐是兑现两周前对大宝羊肉饭的许诺,还是一饭一菜一汤。原本是六人份,由于公婆有事没有来,午餐没有吃完剩下的饭又吃了一顿晚餐,过足野餐瘾。 羊肉饭+凉拌三丁+绿豆小米汤,洗切烹饪大约35分钟。我早餐后开始准备,9点整出门。 首先用电饭锅煮羊肉饭,备餐五分钟,烹饪25分钟。 羊腿瘦肉切成拇指大小的丁,放入花生油、洋葱碎、孜然粉拌匀,一个土豆、半个胡萝卜切成丁,冰箱里取出冻好的玉米粒和豌豆粒。炒锅烧热放少量油,加洋葱炒出香味,放入腌制好的羊肉丁,大火爆炒羊肉变色。四杯大米清洗干净,连同胡萝卜丁、土豆丁、玉米粒、豌豆一起放进高压锅里,加水没过大米约两厘米,放入两勺盐和炒好的羊肉用煮饭功能煮25分钟。 第二步,用高压锅煮绿豆小米汤。两把绿豆、一把小米清洗干净,放入高压锅里,加足量的水,上汽后煮15分钟,倒入保温桶里盖好盖子,可以保温8到12个小时。 第三步,准备凉拌菜。黄瓜、皮蛋和鸡蛋干分别切成丁,放入蒜姜末、生抽、醋、辣椒油、盐拌匀装在保鲜盒里。我用了孩子们的酸奶盒子,这是一个一升的保鲜盒,容量非常大。然后又洗了几个苹果,烧了一壶开水,电压力锅饭烧好以后,放入一勺孜然粉用铲子搅拌散,带上电压力锅、保温饭桶、保温水壶、保鲜盒和餐具就可以出门了。 旅行途中自带野餐的魅力就在于时间不受限制、游玩随心而欲,不必去考虑就餐地点。11点半的时候,孩子们说想吃羊肉饭了,我们就近在一个桃花梨花相映的山谷里,选择了一个平整的石台吃饭,羊肉饭的香味吸引了不远处登山而过的户外爱好者,“这野餐,真是太够档次了!”老公说,人家周末是户外健身,我们周末是户外美食! 下午五点,从山西神龙湾游玩一圈以后,我们在附近的河畔把午餐剩下的全吃完了,绿豆小米汤还是比较烫的状态,羊肉饭我吃觉得有点冷,孩子们吃感觉温度正好。 带不走风景,也别留下一点痕迹,是户外美食爱好者的基本素养!希望所有户外者都能做到,共同爱护我们美好的环境。 |
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