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当人们发现自己患有高血脂后，第一反应就是不能再吃肉了，医生也会叮嘱今后少吃油腻食物，少吃肉，多吃蔬菜水果，饮食一定要清淡。但是不少人也会发现有些长期吃素的人也同样会得高血脂。 而爱斯基摩人生活在那么寒冷的地方，从来没有蔬菜吃，天天都要吃一公斤以上的动物肝脏，油脂等肉食，但是也没见他们得高血脂。这又是为何呢？
现在很多研究也发现长期吃素会使得身体内维生素缺乏，反而会把身体内优质的胆固醇排泄掉，使得脂肪的代谢发生紊乱，反而会让血脂升高。 一旦身体里没有脂肪给肝脏供能，肝脏就会出现代谢问题，还会诱发脂肪肝，并不是健康的养生方式，所以说血脂高低其实和吃肉没有多少关系。 患上高血脂的原因有很多，其中遗传、肥胖、不良的生活方式、慢性疾病等原因都会诱发高血脂。
为何有人顿顿吃肉，血脂也没有升高？或是做好了3件事1、吃肉有选择 吃肉时要选择瘦肉，不吃肥肉，瘦肉中含有丰富的血红素铁和优质蛋白质，能够预防身体营养缺乏导致的贫血现象。对于高血脂人来说，少吃一些也是没有关系的。 多吃鱼肉和禽肉。鱼肉中富含不饱和脂肪酸，可以更好地帮助高血脂病人稳定甘油三酯水平。而禽肉是白肉，与红肉相比，含有更多的脂溶性维生素，不饱和脂肪酸，而且脂肪含量要低，可以帮助血脂高的人稳定病情。
降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇含量。不过在吃禽肉时要注意，一定要去掉皮后再吃，因为禽肉皮中含胆固醇较高。 另外在吃肉时也要注意烹饪方法，食物烹饪要多以清蒸、水煮为主，少吃油炸、烧烤类食物，这样吃才有利于身体健康。
2、多吃豆制品 豆制品中富含卵磷脂等营养蛋白，对于稳定血脂水平很有好处。所以可以每天喝上杯豆浆，经常吃些豆腐，豆皮等豆制品食物。 3、多运动 因为肥胖会诱发高血脂，而减肥就离不开运动。所以平时要坚持做一些有氧运动，这样不但能锻炼身体，提高大脑的兴奋度，降低疾病的发生，还能让人显得年轻，充满活力。 当然了，我们说血脂高是可以吃肉的，但是要记得，除了肉以外，蔬菜水果也是必不可少的。
此外，饮食其实不能走极端，只吃肉或是一味吃素，而是要做到荤素搭配，这样才可以保证身体摄入营养均衡，才能维护身体健康。 总而言之，无论血脂是否升高，饮食都要保证在一个健康合理的范围内，好的饮食方式就是要注意营养合理搭配，饮食不能单一。而血脂高的人在吃肉时只要注意肉的选择，注意烹饪方式，适量适度，也是不怕吃肉的。 |
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