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许多人都喜欢一些刺激性的新闻：如咖啡或巧克力对我们的身体有好处。这的确是真实的！2020年的一项元分析和2017年的一篇综述文章显示，喝咖啡降低了患子宫癌的风险。也有研究人员正在探索利用咖啡来降低2型糖尿病风险的方法。另外一项大型研究发现，爱好饮用咖啡者患痴呆症的风险较低。 咖啡的作用是巨大的。2015年的一项研究发现，每天喝四杯咖啡可以降低近20%的子宫癌风险。研究者分析了超过45万女性的样本数据，其中有2800名女性患有子宫癌。研究者跟踪研究了她们的饮食，包括饮料在内，共计80多种食物。研究最后发现，摄入更多脂肪、碳水化合物、黄油、酸奶、奶酪或土豆的女性患病风险更高，但喝咖啡却是一个明显的“加分项”。 这一结果是有据可依的，因为咖啡会影响女性产生的雌激素数量。雌激素和孕激素是两种调节女性生殖的激素，过量的雌激素与孕激素将增加女性患子宫癌的风险。许多女性会服用雌激素以减轻更年期症状：如热潮红和阴道干燥。但过量的雌激素会增加患子宫癌的风险，因此，女性也会同时服用孕激素之类的药物，这种疗法被称为联合激素疗法。 无孕史或较长的月经史都是患子宫癌的风险因素。更多的身体脂肪会增加雌激素水平，美国癌症协会报告称，子宫癌在超重女性中的发病率是普通女性的两倍，在肥胖女性中的发病率是普通女性的三倍以上。 因此，如果你是一个无孕史、较早来月经且超重的女性，应该多喝咖啡。2022年，估计有6万余名女性将被诊断出子宫癌，自2000年代中期以来，这个数字一直在增加，其中有近1.3万人死亡。她们的症状包括盆腔疼痛、性交疼痛与经期大出血。 另一方面，如果你使用避孕药（尤其是长时间服用）的话，患子宫癌的风险更低。孕史较多的女性患子宫癌的风险也更低。 脂肪过多者也更容易患2型糖尿病。有趣的是，另一项元分析发现，咖啡也可以预防糖尿病。有证据发现，与不喝咖啡相比，每天喝六杯咖啡可以降低三分之一的患病风险。研究者认为，这种作用不仅是因为咖啡因，而是咖啡本身。可能的原因是：咖啡中还富含有绿原酸，它能减少肠道对葡萄糖的吸收。因此，研究人员认为，咖啡可能会像蔬菜中大量的健康营养物质一样发挥其重要作用。 个体的基因会影响咖啡如何作用于个体。一项研究对250名未绝经的女性进行了调查，她们平均每天喝一杯咖啡。研究发现，咖啡会略微降低白人女性的雌激素水平，但会增加亚洲女性的雌激素水平。然而，不论种族，含咖啡因的可乐与绿茶都会降低雌激素，雌激素水平的变化并不影响排卵功能。 英国的一项研究调查了36万名50-74岁的被试，研究发现：每天喝两到三杯咖啡可以在11年的时间里降低28%患痴呆症的几率。 许多人觉得咖啡对胃不舒服，如果有胃酸倒流或胃炎的倾向，就不要喝咖啡。如果你想喝咖啡，可以试试墨西哥和苏门答腊的低酸咖啡或深焙咖啡豆。烘焙咖啡豆会产生一种成分，可以阻止胃酸的产生。烘焙的颜色越深，咖啡对胃就越温和。
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