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有一种植物，叶片边缘长满了小刺。这种植物就是气气牙（七七牙）。 七七芽为农村常见的野菜，它多野生于路旁、沟边、田间、草地、耕地、村庄附近等，由于它浑身是刺，常被农民当杂草除掉或当成猪草喂猪。七七芽也是我农村常见的野菜，它为菊科多年根生草本植物，别名叫刺儿菜、剌蓟、刺萝卜等，其实它的学名叫小蓟，在我们家乡大家都叫它七七芽或气气牙。 
其实，气气芽还是幼苗时没有刺（刺还软），这时采摘它的嫩叶用沸水焯一下，换清水浸泡后，可炒食、做汤、做馅、煮粥、凉拌等，味道鲜美，营养丰富，是老百姓喜爱吃的野菜之一。老一点就只能当猪饲料了，再老一点就可以加工成药材用了。 七七芽是一种优质的野菜，其营养成分丰富，富含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁、铜、尼克酸等以及多种维生素，养生价值高，常吃对身体有好处。 
同时，七七菜还具有一定的医疗功效，其全草、根茎、花均可入，具有凉血止血、清热消炎、祛瘀消肿的功效，对吐血、尿血、便血、创伤出血等有止血作用外，还对肝炎疾病、尿道疾病、妇女阴痒、牙龈肿痛、湿疹等皆有疗效。 气气牙的花 图片来源于网络 |
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