|
喝茶的人，大多有网购茶叶的经历。 但大多数人，在网上买了很多茶叶后，最终还是觉得实体店靠谱。 更便宜、更方便的网上买茶，新手最爱，却不受老茶客的待见。茶行业，为何变得这般特殊。  - 01 - 无奈的成本 做茶，无论线上线下，都需要成本。 只是，电商与实体的成本，一经对比，千差万别。  实体茶店运营成本高 实体茶店，比如昆明茶城，一个月七八千的店铺租金，两三千的仓库成本。加上茶桌茶具等硬件设施，人员开支。 哪怕一个三五人的小茶企，除去原料成本，一年也需要30-50万的开支。 但线上就不一样，小区里租一套房，一个月两三千元，一个卧室当仓库，其它空间用来办公。 更扎心的是，电商税一直没有落到实处，又让很多做电商的茶企钻了空子。 做茶，电商的运营成本，比起实体店，几乎少了三分之一。  实体茶店影响范围小 网店，打破了地域的束缚。 就像2005年，昆明一些茶老板只想开个网店补贴家用，挣点奶粉钱。谁料，电商平台受众太大，在网店卖茶，一不小心就卖成了百万富翁。 在网络平台做内容输出也是一样，优质内容辐射的群体范围较广。 然而，实体店的受众，却非常小，通常只能辐射周围3公里的写字楼或街道。  运营成本不一样，结果就是：同样的茶叶，电商和实体，销售价格差别太大。 比如，同样的冰岛坝歪古树茶，电商卖4000块一公斤，照样能赚。 但实体店，把各类运营成本分摊在每一饼茶上，卖6000左右一公斤，才能保证店铺盈利。  然而，即使实体店成本更高，茶行业的线下地位，依然不可撼动。 据中国茶叶流通协会数据：2020年，我国茶叶内销总额2888.84亿元，茶叶电商规模279.8亿元。茶叶电商占总消费的9.7%。 同年，社会消费品零售总额391981亿元，而网上零售额为117601亿元，网络平台零售占比30%。 茶叶电商，占比不到10%。相比其他行业，即使面临高运营成本和低辐射面积的劣势。 茶行业，仍是切切实实的线下为主的行业。数十万家门店，依旧是茶叶市场的中流砥柱。  - 02 - 买茶，网店真的坑 喝茶，学费总是要交的。 尤其是网上买茶，交得更多。 网上的茶叶，遍地名山古树，到处说自己是真货。但是，茶叶，光看条索、汤色或叶底，根本看不出质量。  电商，买到好茶太难 据中国茶叶流通协会数据： 2020年，阿LI电商平台普洱茶销售额为28.5亿元，销售量为2224.46万件，平均每件售价为128.14元。 任何行业，一分钱一分货。电商平台茶叶价格较低的背后是：电商平台的茶叶品质，参差不齐。  电商平台，茶叶价格参差不齐，品质泥沙俱下。 9块9包邮的老班章，果断写上：茶农卖茶，绝对保真。更有甚者，一个美女，举个牌子：不是真班章，我嫁给你。 用一些交过学费的茶客的话说：网上卖茶，把正气塘混采当冰岛老寨卖，也算是稍有良心了。但价格，2000多一公斤，比实体店还贵。  整体而言，网上买茶，买到好茶全靠缘分，而且，这种缘分通常遇不到。 真正爱茶懂茶的人，交过学费之后，根本不敢在网上买贵的茶叶。 毕竟，一单茶叶，少则百十块，多则上千块。茶叶买进来，完全可能是没有口感可言的垃圾茶，或者连卫生都不达标的茶。 更何况，茶叶一经拆开，网上概不退货。买茶，自己吃了个大亏，还没地方说。 最后，买了垃圾茶，无可奈何，只能一个差评，搞得买家卖家都不愉快。  - 03 - 茶叶好不好，喝了才知道 茶，只靠看，根本看不出品质。 茶叶好不好，只有自己泡过之后，喝了才知道。  实体店买茶，试错成本低 实体店，买茶也有坑。但买茶的时候，可以让茶艺师泡了喝，或者自己泡茶试茶。如此一来，遇到自己喜欢的茶叶，才会购买。遇到不喜欢的茶，直接路过。 而且，在茶老板的圈里，一来二去，买茶都会成为朋友。买茶叶的时候，买一提茶，送点别的样茶。 线下品茶，形成信任之后，纵然日后不去店里，只要在茶老板的圈里，刷刷圈，买到好茶的可能性也会更高。 好茶，不一定放在货架上 2020年，我国茶叶产量298.6吨。普洱茶产量，达到16.2万吨。 茶叶虽然多，但相对而言，好茶仍然是稀缺品。比如，普洱茶里的古树茶，年产量3000-5000吨。这个产量，相对5000多万人的普洱茶市场，很稀缺。 哪怕是做茶的茶老板，搞到真正的名山古树茶并不容易，（好茶是相对的，比如，一个做真正纯料的，小户赛的古树不算好茶，冰岛古树才算好茶。但对做台地茶的老板来说，小户赛古树已经是好茶了）。 茶叶，遍地都是。但买到好茶，尤其是性价比高的好茶，要看缘分。 好茶，通常不放在货架上，更不会放在遍地假茶的网络平台。 通常只在茶老板自己的小圈子里售卖。遇到真正懂茶的，或者老客户，或者大金主，才会卖真正的名山纯料。 因为，茶叶有信任危机，面对真正的好茶，不懂茶的人，总感觉喝着都一样，卖这么贵是忽悠，这一点，解释起来很累。 但懂茶的人，茶叶开汤，就能发现高品质茶叶的美。 写在最后： 茶叶，是个江湖。 买茶，渠道无对错。找到自己的需求就好。 柴米油盐酱醋茶 有人把茶，当作普通口粮，享受喝茶的感觉，不盲目追求名山古树。 买普通的口粮茶，电商渠道是不错的选择。 电商卖茶，拼的是七分价格，三分品质。一百多块一单的茶叶，电商平台比比皆是，货比三家，通常能找到性价比不错的。 琴棋书画诗酒茶 有的茶友，有很高的茶叶品鉴技能，也爱茶爱得痴迷，愿意为好茶一掷千金。这类茶痴，只有名山古树纯料，才能满足其需求。 名山古树茶，几乎被中小茶企做了。要喝到这些高端普洱，建议选择小厂的茶，然而，小厂茶的市场，同样混乱不堪。 要喝真正的名山古树，要看在不在做纯料的茶老板的圈子里。如果认识守山的毛料商，可以喝到性价比高的名山古树。如果没有，绕来绕去，同样的茶，一公斤多花几千块也不是不可能。 喝茶，只是一种生活方式。但名山茶，玩的是圈子。 一杯茶，无需承载太多东西 喝茶，口粮也好，名山也罢，只是一种选择。 贵的茶，通常更好喝一些，但是，通往好茶的路上，一个又一个的坑，全都要银子来填。 茶，本质上并无高低贵贱之分。追求好茶，是一种兴趣。尽力即可，无需过于执着。 茶，一杯饮料，解渴，也可作为精神的寄托。 廉价也好，昂贵也罢。爱茶之人，能在一杯茶里，喝出几分淡然，几分开心，几分闲适。 能在有茶相伴的日子里，过好每一天。 已然足矣。 |
|
|
