酸辣肚丝汤

准备熟猪肚一个切成细丝；大葱白一段切成细丝；生姜一块也切成丝，泡发好的木耳20克切成丝和葱姜放在一起；4-5个干辣椒掰成两半；2-3根香菜切成段。

2.开始烹饪：

起锅烧水，凉水倒入料酒5克和猪肚丝，水烧开以后倒出猪肚丝用冷水冲洗干净。

锅内再烧水，倒入大葱白、姜丝、辣椒丝、木耳丝和猪肚丝，加入食盐4克、鸡粉3克、胡椒粉3克、鸡汁3克搅拌化开调料。

水烧开以后打去上面的浮末，开小火煮3分钟左右再勾入一勺水淀粉，接着倒入香醋10克，小火煮开以后，就可以倒入汤盆，最后撒上香菜、滴上香油就完成了。