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说到饮食跟健康，大都是吃什么好，吃什么不好。 可其实，日常的饮食习惯也会于无形中影响健康，甚至在日积月累的作用下，于某一天突然爆发，给身体造成不可逆的伤害。 北京大学公共卫生学院的李立明教授课题组，曾做过一项针对生活习惯跟健康的大规模研究，对我国近50万人进行了长达7年的追踪研究。 研究发现，我国67.9%的急性冠心病和39.1%的脑梗死，跟吸烟、饮酒、不良饮食习惯等不健康生活方式有关。 尤其是3个危害健康的饮食习惯，可能很多人都有，但大都意识不到，快看看你有没有！ 01 3个高危饮食习惯 1.高脂饮食 高脂饮食可诱发心梗 辛苦了一天下班回家，点个炸鸡、烤肉、炸薯条，不过分吧！ 当然，偶尔这么吃一次，可能没问题。 但是如果经常吃这种高脂肪含量的食物，那身体就要抗议了。 到了身体抗议的时候，问题那就可大可小了。 往小了说，不过是肥胖、高血脂症，往大了说，癌症、心梗、猝死都有可能。 当你吃了大量高热量、油腻的食物后，就会导致血脂突升，血液变得粘稠。 一方面会造成血流速度缓慢，外周血管阻力增大，加重心脏负担。 另一方面会导致血小板聚集性增高，在冠状动脉狭窄的基础上形成血栓，堵塞血管，诱发急性心肌梗死。 2.暴饮暴食 有不少心梗案例都是发生在暴食之后 很多人都有过暴饮暴食的经历，尤其是加班回家，饿的前胸贴后背，不自觉就会吃很多。 还有就是平时吃饭不规律的人、吃饭过快的人，都容易出现暴饮暴食的现象。 但暴饮暴食的后果可不仅仅是长胖点那么简单，对于有些人它甚至会造成致命的伤害！ 有不少心梗案例都是发生在暴食之后。 暴饮暴食过后，最受伤的可不是鼓胀的肚皮，而是身体里的血管。 暴食后血液会更多地流向肠胃，帮助消化食物，这会减少心脏供血。 如果有冠状动脉狭窄的问题，那一旦心脏供血减少，就可能出现心肌供血不足，导致心肌梗死。 这里就忍不住提醒一下上海人民了。 经历了几个月的封城，如今终于自由了，确实值得大吃一顿庆祝一下。 但是，在长期节食后，不可猛然吃太多，尤其是对于有心血管疾病的人，暴食更可能导致心梗。 3.热身子喝冰水 热身子猛喝冰水可诱发心梗 天气逐渐炎热，出门一趟回来就满身大汗，这时候喝一杯刚从冰箱拿出来的冰水，可真是太幸福了！ 但是，热身子可不兴猛喝冰水呀！ 夏季高温炎热，体温相对较高，心血管处于一个相对扩张的状态，如果猛然间大量喝冰水，会造成血管急剧收缩，心脑血管供血不足，甚至诱发心梗、心源性猝死。 绍兴一28岁的壮小伙，夏天工作出了一身汗，又热又渴。 工作间隙，逮着一瓶冰水全灌下了肚，结果5分钟不到就开始胸闷、手麻，出现了心梗的症状。 幸好，小伙的就医意识很强，一不舒服立马去医院，经过抢救后，才没有性命危险。 对于，平时有心血管疾病的人，平时吹空调也要注意，不要把温度调太低。 安徽省立医院神经外科的徐昊医生提醒大家： 如果室内外温差太大，从室外的高温一下子进入低温的空调房，会导致血管突然收缩。 同理，从低温的空调房到高温的室外就会导致血管突然舒张。 血管这样反复的收缩舒张，易导致血压剧烈波动，诱发心梗。 02 应该怎么吃 上面那些吃饭习惯要不得，应尽快改掉。 除此之外，预防心梗，还可以根据下面3点来调整饮食结构。 日常饮食以低脂为主 日常饮食要以低脂肪、高维生素的食物为主 日常饮食要以低脂肪、高膳食纤维、高维生素的食物为主。 低脂肪的食物，如虾、土豆等； 高膳食纤维的食物，如绿豆、燕麦等； 高维生素的食物，如猕猴桃等。 多吃海带、海鱼 海带富含碘可预防动脉粥样硬化 碘和镁有降低血清胆固醇的作用，可以减少血管壁内胆固醇和钙盐的沉积，预防动脉粥样硬化病变，降低心梗风险。 海带、海鱼等各种海产品一般都富含碘，可以适当增加它们在饮食中的比例。 富含镁的食物就更多了，如菠菜、芹菜等深绿色蔬菜；全谷根茎类、坚果等。 做饭最好用橄榄油 橄榄油可预防心梗 [3] 橄榄油是经研究证实，目前确定可以预防心梗的食物[3]。 血管中胆固醇、血小板等沉积会引起血管和动脉粥样硬化，导致血管狭窄，最终造成心肌供血不足。 低密度脂蛋白(LDL)是动脉粥样硬化的帮凶，在血液循环中携带胆固醇，导致胆固醇沉积在动脉壁上，造成动脉粥样硬化。 而高密度脂蛋白(HDL)是身体的守卫，可将动脉壁上沉积的胆固醇运回肝脏，从而排出体外，达到抑制动脉粥样硬化的作用。 研究发现，橄榄油能够有效降低血液中低密度脂蛋白胆固醇的含量，提高血液中高密度脂蛋白胆固醇的含量。 就是说，长期食用橄榄油，有助于胆固醇排出体外，使血液中胆固醇含量降低，减少心血管疾病的风险。 总而言之，要想预防心梗，养成健康的吃饭习惯也是很重要的，尽量做到饮食规律、细嚼慢咽、少量多餐。 参考资料 [1]马建林.(2005).心肌梗死25例病因分析及预防. 实用心脑肺血管病杂志(01),49. [2]刘环亚,赵立华,崔春燕,沈婧,张猛 & 张家安.(2019).生活及饮食习惯与急性心肌梗死患者健康素养的关系研究. 实用心脑肺血管病杂志(04),21-24. [3]王卫斌. (2008). 橄榄油的保健与疾病预防功效研究. 林业调查规划, 33(006), 39-43 |
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来自： hercules028 > 《健康&医疗》
