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1968-1969年 我在常州武進的鄉村寄居，趕上兩次粽子節。那時候我只知道是“粽子節”，並不知道有端午。 鄉民們的粽子節要提前一個禮拜啟動的，首先是去五裡地外的滆湖去采粽葉，而不是去竹林，因為江南的湖泊地區盛產葦葉，用那個裹粽子才是標配。我曾問他們怎麼不用毛竹葉？ 答復是：不香！  鄉民們去采粽葉是夜裡，結伴相約，帶上手電筒。謝謝想起來，真是太辛苦，那時只能如此，白天要下地做生活，集體經濟，你不去就沒有工分！誰捨得呢？聽說有的小伙子还要拿上煤油桶和木棒！ 后来才知道，那是去捉麻雀滴！这分明是打野味嘛！ 怎么是采粽叶？我也想去，但不可以！ “黑漆漆，走丢了哪能办？ 啥人看牢侬！”于是，只能睡觉。 半夜懵懵懂懂地觉得堂兄起來走了，天亮時候一阵喧闹，回来了，一个个喜气洋洋，拿回来几百张粽叶，捆成几扎。  “手电筒打过去，麻酱不会飞额。很多稻穗都让麻雀啄没了，怪不得要打麻雀！” 堂兄述说着如何逮麻雀的乐趣。我很是奇怪那些飞呆子，后来知道麻雀是天生的夜盲症，后来那些有夜盲症的人，就叫“雀盲眼”了。麻雀肉好吃，很嫩，文革初期在北京也吃过，妈妈从西单菜市场买回来的。到了八十年代西单菜场还是有麻雀卖，不过是冰冻的，味道也差多了。 江南人采粽叶有讲究，两指夹住，猛地一褪tùn，粽叶落下，只在尾部留下一个钳形的圈，那很有型。  如果发力不当，就会在钳形的圈下拖着长长的叶鞘，难看死了。虽然那个钳形的圈是要剪掉的，但如果带上叶鞘，就不合格！这大概就是中国的生活美学规则。 为了练成这个技术习我总是去找水塘边的小苇子搞几下，直到它成了光杆，手艺是练成了，可苇子却不好找。 有了粽叶，各家马上开始在木盆里泡米，要放糯米还有红小豆，红枣是稀有物，没几个的。要是能吃到 会开心死，哪里有肉粽子！到了包粽子的时候，忽然有四五个邻家的年轻女子进来—— 她们是来包粽子滴！瞧，她們手裡都拿著竹針呢... 先用三张粽叶把米裹起来，留一处孔，用筷子从孔里将米舂紧，再用一张粽叶包边、包肚，用一根馬蓮扎起來，最后拿出一根竹针 穿透鼓起来的圆肚子，那包边的粽叶细长的尾部穿进针眼，一拉针，这个粽子就成了。  女人们相互比着，十几分钟，就做完了，我们谢着，她们起身又去下一户人家。 原来这是志愿裹粽子娘子军！我第一次见识了乡党、乡親互助的風采！ 这样的搞法我后来在上海就见不到了，用的粽叶不仅是竹叶，还是晾干 褪了色的货。后来我听妈妈说：常州的那是小脚粽子，很好吃。确实，样子不是现在的四个尖角，确实像清朝女人的小脚。   把粽子做成女人的小脚，煮起來、吃掉，也是只有江南那地才能想得出的文化！ |
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