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喜欢美食的观众朋友们，应该都了解舌尖上的中国。它向人们介绍了中国各地的诱人美食，有红烧牛肉面，有糖醋排骨，有红烧狮子头，还有白切鸡…… 告诉你们，我可是一个小馋猫，什么菜我都爱吃，但我最爱的菜，就是妈妈做的——鸡翅。今天让我跟大家分享几个鸡翅最平常的做法吧 ，希望大家看得开心，学会做后也可以吃得开心~  干锅香辣鸡翅 食材：鸡翅、土豆、干辣椒、豆瓣酱、培根、盐、青椒、姜、蒜、料酒 制作方法：1.将鸡翅洗净入水浸泡半小时将血水去除，在鸡翅表面划几刀，方便腌。加入姜蒜沫，少许盐，少许白酒或者料酒腌制半小时，土豆去皮，竖着切片，再一分为二切成近半圆状 2.平底锅煎鸡翅，正面盖锅盖五分钟，反面盖锅盖五分钟。取出鸡翅，锅里还有少许鸡油，加入土豆片还有培根段小火焖几分钟直至快熟后取出备用。锅里加入豆瓣，炒出红油，放入姜蒜末和干辣椒炒香，加入少许，加入鸡翅翻炒上色均匀，再加入土豆培根翻炒上色均匀 3.倒入砂锅煲，直接小火烧到微焦，洒上青椒碎就可以吃（没有砂锅的小仙女没关系，直接用平底锅也可以）  红烧鸡翅 食材：鸡翅、冰糖、黄酒、辣椒、油、盐、生抽 制作方法：1.冷锅放油，加冰糖小火炒至冰糖融化，成红棕色 2.放入洗好的鸡翅翻炒，加入温水没过鸡翅，再加入黄酒，盐，生抽少许，红辣椒，中小火煮20分钟 3.大火收汁，翻炒让每一个鸡翅煮至上色即可出锅  香煎鸡翅 食材：鸡翅、色拉油、盐、糖、料酒、生抽、花椒粉 制作方法：1.取鸡翅中洗净后滴一点色拉油，撒上花椒粉，再加生抽，料酒，盐，糖，搅拌均匀后至少腌制15分钟 2.煎锅风放油，油烧热后将腌制好的鸡翅摆上去，大火快速煎10秒左右，翻面再煎10秒左右，之后转小火慢慢煎至金黄色即可出锅  盐煎鸡翅 食材：鸡翅9个、盐、油、黑胡椒或者孜然粉、胡椒粉 制作方法：1.鸡翅洗净沥干水份，加盐拌匀放冰箱至少腌制6个小时，从冰箱取出鸡翅，用水洗净并沥干水份 2.平底锅放入油，加热后鸡翅一个个放入锅中，用慢火煎至金黄色，盖锅盖焖2分钟，另一面翻过来也是煎至金黄色再盖锅盖焖2分钟，（加盖的目的是加快鸡翅变熟，同时防止水份挥发干，以免口感变柴）即可出锅，上碟后可以根据自己口味加入胡椒粉和其他的  糖醋鸡翅 食材：鸡翅、糖、酱油、生姜片、油、盐 制作方法：1.将鸡翅洗净控干水份，表面划几刀后加生姜片，盐，酱油搅拌均匀腌制15分钟 2.锅里倒入少许油，将鸡翅两面煎至金黄色，倒入小半碗水，加糖，醋，少许盐调味，大火收汁 3.最后将剩下少许汁包裹鸡翅即出锅  可乐鸡翅 食材：老抽3勺、鸡翅10个、可乐一罐、盐适量、料酒2勺 制作方法：1.锅中放水和葱姜先，鸡翅下锅煮开，捞出去除浮沫洗净 2.鸡翅表面划几刀，加入老抽，料酒，腌制2小时。开小火，锅中放油，将鸡翅两面煎至金黄色，加可乐，料酒，老抽，盐，炖汤汁收浓，将汤汁裹到鸡翅上即可出锅  柠檬烤鸡翅 食材：鸡翅、柠檬一个、鸡翅腌料一包 制作方法：1.将鸡翅洗净沥干水份表面划几刀，放入腌料腌2小时 2.烤箱中铺好锡纸，将鸡翅放入烤箱中，180度烤20分钟（鸡翅下面可以看到鸡翅烤出来的一层油） 3.再重新铺一层锡纸，将鸡翅放到新的锡纸上（这个步骤很重要哦，放上柠檬片，180度再烤15分钟就可以了  豉油鸡翅 食材：豉油、鸡汁、鸡翅、葱姜 制作方法：1.鸡翅洗净表面划几刀，豉油和鸡汁搅拌 2.锅烧热后，将搅拌好的酱汁直接浇进去，葱姜放进去，鸡翅放在姜上，盖锅盖大火烧开，翻面再转中小火煮至收汁，鸡翅上色后即可出锅  奥尔良鸡翅 食材：鸡翅 、奥尔良腌料、水 制作方法：1.鸡翅洗净沥干水份，放进奥尔良腌料和水的比例中，调好后放进去腌制2小时 2.将烤箱190度预热5分钟，烤20分钟，拿出来翻一下，将剩余的酱汁在鸡翅一遍，继续烤10分钟，完成  大家有没有发现,看到好看的食物,食欲也不自觉的会高涨起来。看着我做的鸡翅你流口水了吗，给大家做一个参考，你也可以做，都是家常菜，营养健康又美味，你喜欢吗？ |
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