粘玉米的功效与作用

雷敏

主任医师河北医科大学第三医院营养科

三级甲等

功效与作用

促消化、降血脂、延缓衰老

粘玉米又称糯玉米，含有丰富的锌元素，籽粒中的营养成分高于普通玉米，营养价值很高。常吃粘玉米可促消化、降血脂及延缓衰老。1、促消化：粘玉米性平味甘，有开胃健脾之功效，可改善脾胃功能，促进食物消化，缓解消化不良、食欲不振等症状。2、降血脂：粘玉米中含有大量不饱和脂肪酸，亚油酸含量在60%以上，可降低血清胆固醇浓度。降血脂的功效强，有助预防高血脂症、动脉粥样硬化及冠心病等疾病。3、延缓衰老：粘玉米中含有大量维生素e，可促进人体细胞分裂，延缓衰老。其中还含有谷胱甘肽，常吃可有效抗衰老。

注意事项

适宜人群

便秘、高血压患者

禁忌人群

糖尿病、腹胀、尿失禁患者

不宜同食

红薯、田螺、扇贝

粘玉米与红薯同食易造成腹胀，影响肠胃健康。与田螺同食会造成身体中毒，与扇贝同食会降低锌的吸收量。