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诸花少六出，唯有栀子六出，夏花之中，栀子最为馥郁者，栀子有小叶及大叶之分，林兰一称呼为大叶栀子。
栀子花是我国传统的花木，李时珍在《本草纲目》写道：“卮，酒器也，卮子象之，故名，今俗加木作栀”，古人认为栀子果实像古时的酒杯“卮”，所以叫这个名字。
宋人苏子荣《图经本草》曰：“今南方及西蜀州郡皆有之。木高七八尺，叶似李而厚硬。又似樗蒲子，二三月生白花，花皆六出，甚芬香，俗说即西域薝卜也”。
旧人语出栀子，诸花少六出者，唯栀子花六出。陶真白言，栀子剪花六出，刻房七道，其花香甚。去年水仙一文中，提及水仙六出梅花五，盖六出之花香甚噫。这种花是单瓣栀子原种，今日已很少见。
今日栀子花，多为小叶栀子与大花栀子，皆是重瓣，以此段文字为界，上为小叶栀子，下为大花栀子，汪曾祺先生曾言：“栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。栀子花说：'去你妈的，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着吗！’”此语应为大花栀子。
南宋时，栀子常被应用为盆景和插花。宋徽宗的花鸟图卷中也出现过灰喜鹊站在栀子枝条上的镜头。及至明人吴门四家，其一沈周擅长山水、花鸟，亦偏爱栀子花，，曾赋《桅子花诗》：“雪魄冰花凉气清，曲栏深处艳精神。一钩新月风牵影，暗送娇香入画庭。”
古人仿着栀子的果实形状，制成了栀子灯，在《清明上河图》中有几处店招就悬着栀子灯，远远就能看到是风月之地，可理解为最早的红灯区。南宋的《都城纪胜》记道：“庵酒店，谓有娼妓在内，可以就欢，而於酒阁内暗藏卧床也”。就欢二字，虎狼之词也。其他大酒店，娼妓只伴坐而已，门首红栀子灯，不以晴雨，必用箬盖之，以为记号。大致意思是说，门首挂着栀子灯的店服务的内容更多一点。杜牧，曾为淮南节度掌书记，好流连风月之场所。后来宋人林艮斋那句：“要觅当年杜书记，栀灯数朵竹西楼”。就不言而喻了。
今日不同往日，栀子只是夏日里的香甚花朵。如杏花白兰一样，栀子花也是是能在街巷中沽售的花。冬日纸帐梅花，夏日则取栀子悬挂帐间，梦中香气逸馨，如在花野，小满已过，栀子也算是应节之物了。折花需趁早，迟了便会着虫而腻哦。
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