盐焗鱼肉

1、鱼处理干净后，用刀裂开鱼身，把鱼腌制一下放盐，白糖，料酒，生粉，一点花生油抓拌均匀。

2、淋上一些热油，盐焗鸡粉，搅拌均匀。

3、锅中放一些姜片，鱼放进去，放入姜蓉。

4、盖上盖子中小火煮上六七分钟，沿边倒上米酒，就可开锅。