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“桂林山水甲天下，阳朔山水甲桂林”想必大家都应该听过这句话吧！有如此美好山水的地方想必应该有很多好吃的吧！今天就带大家来感受一下桂林的美食。 1、卤菜粉  将粉在沸水中烫熟，捞出放上卤菜，淋上卤水（整碗粉的精华都在这里）、香油。然后根据自己的口味加上酸笋、炸黄豆、炸花生、酸豆角、葱花、辣椒等配料。 2、马肉粉  将绕成小团的米粉放在笊篱内，入滚沸的马骨汤内冒一冒，然后连汤一起盛在碗内，俏上马肉，撒上葱花、芫荽，淋上花生油，放少许辣椒酱和蒜末就可食用了。米粉要烫热，吃起来才有味道。值得注意的是：盛马肉米粉的碗是特制的，很小，一碗米粉只有15克，一般要吃一二十碗，才算懂得吃。 3、啤酒鱼  油锅放油，将姜片爆香，可防止煎鱼沾锅。姜片爆香之后，锅内放入洗干净晾干水的鲜鱼。鱼需要分开2半，鱼背切几刀。鱼煎好后，洒上剩余的姜片和蒜瓣 ，倒入啤酒、料酒、生抽、鸡精、盐，慢慢煮5分钟。加入切好的芹菜、葱头，继续煮10分钟。加入番茄并加一小勺醋，即可出锅。 4、竹筒饭 竹筒饭用火烤制而熟，有淡淡的竹子香味，里面含有玉米、芋头、腊肉等配料。 以上就是今天为大家带来的桂林美食了。我相信很多人看完这篇文章一定想到桂林旅游吧，心动不如行动！ |
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