|
夏天就是吃冰棍的季节，然而最近的雪糕价格贼贵，吃不起啊！那只能自己做啦，便宜又好吃，没有添加剂，给孩子吃也放心。 今天就来做一个雪糕界的爱马仕吧———钟薛高，其实很简单，做法如下  丝绒可可 牛乳口味 准备食材 鸡蛋 3个、细砂糖 40克、牛奶 100克、淡奶油 200克、黑巧克力 100克、黄油 15克、 麦芽糖 10克 做法 （1）准备三个蛋黄，只要蛋黄哦！加40克白砂糖  （2）用打蛋器打散，放一边备用  （3）小奶锅里加入100克牛奶，加热到80℃  （4）一边倒入蛋黄液里，一边搅拌，一定要慢，否则就成蛋花汤了  （5）拿一个新的玻璃碗，把淡奶油200克、黑巧克力100克、黄油15克、麦芽糖10克依次倒在碗里，隔水融化  （6）把刚刚的蛋黄糊与巧克力糊合二为一，搅拌均匀  （7）再多过滤两遍更细腻  （8）倒入模具里，放进冰箱冷冻3小时完成～这味道不比外面卖的差，自己做的还放心~  再复刻一个不加巧克力的轻牛乳雪糕  准备食材 牛奶200克、淡奶油150克、奶粉35克、细砂糖30克、玉米淀粉10克 做法 （1）牛奶+淡奶油+细砂糖+奶粉＋玉米淀粉，一起倒入奶锅搅拌均匀  （2）开小火，全程边煮边搅拌，直至比较浓稠状关火 （3）倒入雪糕模具中，再放入冰箱冷冻一夜，就成功了~ 咬一口奶香浓郁，口感永远的神！零难度，手残党也能轻松get，快去安排吧！ |
|
|
