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在北京城市副中心，藏着一座没有土壤的“神奇植物工厂”——京东植物工厂。这里的蔬菜种植有点不一样。不靠一粒土，蔬菜生长在由计算机自动环境控制技术创造的舒适环境中，喝着如同婴儿奶粉一样的特配营养液，依靠人工LED光源、物联网技术、水耕栽培等手段，实现全年无休式生长采摘。 亮点1全自动控制生长环境 一眼望去，整个“植物工厂”更像一个大型实验室。地面不见一粒土，白色栽培床里，一棵棵绿色、紫色的蔬菜长势正旺，阳光从棚顶穿射而下，均匀地洒在蔬菜上。京东植物工厂相关负责人武仲生撕下一片菜叶，放在嘴里当场吃了起来，“我们种植的蔬菜健康安全、无污染、无农药、非转基因、无激素使用，不用洗就能吃。” 武仲生指着棚顶说：“我们通过人工干预技术，大棚内的温度、湿度、光照等可以常年保持在最适宜蔬菜生长的状态，完全不受室外季节、空气的影响。”他一一介绍着其中的奥秘。比如大棚顶部黑色幕布能够遮阳降温，光照和温度传感器能够自动感应，当夏天光照特别强烈，温度特别高时，幕布就会自动打开遮阳降温。冬天，下面的两层保温膜还能展开起到双重保暖的功效，就像天气冷了人同时盖两床被子，保温效果加倍。 亮点2蔬菜全水培专配营养液 在植物工厂里，一根根管道将一个个长方形的栽培床串联起来，时不时能听到潺潺的流水声。 “这里面都是营养液，蔬菜宝宝躺在床上，就可以舒舒服服喝到可口的营养液。”武仲生一边说，一边掀开了一块白色的培育板，板子下面，蔬菜根系已经十分发达，虽然每天泡在营养液中，但是根系却十分干净，也闻不到任何异味。“奥秘就在我们的营养液里。”武仲生笑着说。 与传统的土耕方法不同，京东植物工厂采用的都是水耕栽培。水耕栽培又称营养液栽培，为无土栽培的方式之一。其特点是不用土，全靠营养液在循环，营养液除了提供水分，也提供了植物生长所需的各种元素。 “土培叶菜倒茬作业繁琐，需要整地作畦，定植施肥，浇水等作业，而无土栽培换茬很简单，只需将幼苗植入定植孔中即可，可在同一场地进行周年栽培。”武仲生解释道。 此外，植物工厂还从日本进口先进的智能设备、营养液检测仪器(EC/pH值)以及净水设备，结合人工干预技术、NFT、毛管混合型栽培技术加上营养液作用，使得蔬菜品质更加的安全放心。“我们还会根据不同的植物在水中添加各种营养成分，比如菠菜的钾含量更多一些，营养液中就会多加一些钾。”武仲生表示。 亮点3用水量少产量却增数十倍 那么，用这种生产方式是不是需要耗费巨大的水量呢？毕竟水贯穿了植物的整个生长周期。“恰恰相反，这种栽培方式能使得营养液温度可控、蔬菜根系能很好吸收氧气，并且节约用水，比常规种植节水90%以上。经过测算，差不多一瓶矿泉水就能养活一棵菜，用水量是传统土壤栽培的3%。”武仲生解释道。 不仅如此，营养液还可以做到循环使用，整个植物工厂接近零排放。京东植物工厂大约只有1个足球场的种植面积，却每年300吨，是传统菜农产量的数十倍以上！ 因采用植物工厂成套技术没有淡旺季之分，受自然环境影响小，一年里每天都可以播种、定植、采收，不间断地连续生产，充分满足了市场需求。 以菠菜为例，植物工厂中培育的菠菜平均生产周期约为每年19茬，而普通田地种植的菠菜一年不会超过4茬，普通温室一年也不超过6茬，效率高出三四倍。而且，其叶酸含量高出普通菠菜80%，维他命高出32%，钾高出25%，磷高出37%。 亮点4全环控无需喷洒农药 植物工厂的诸多神奇之处，都离不开它独特的自动管理系统，系统不仅能测量温度、湿度和空气流动情况，还可投放营养液栽培，并常年把环境保持在最适宜蔬菜生长的状态。 在这里，种子质量管控、智能化育苗、自动化及数据化用水施肥、阳光温室生产、统一规格采收，均全程严格遵循标准化流程和国际权威机构检测标准。 就是在这样的全环控环境下生长，无论是病虫害，还是病菌源，发生几率也会相对降低，因此无需喷洒农药。而且水耕蔬菜种在水里，不带有泥土，干净清爽，消费者购买后不用清洗就可食用。 田兆玉 |
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