|
虫草花并非花，它是虫草子实体，属于一种真菌类。虫草花与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。干制之后的虫草花颜色呈橘黄色，有着自己独特的香味。
虫草花的功效与作用 1、滋补身体 虫草花中含有丰富的营养物质，例如丰富的蛋白质，包含有18种氨基酸；12种维生素，且维生素含量高于其他菌菇；17种矿物质，含有虫草多糖，虫草酸，甘露醇，SOD，腺苷，虫草素等营养物质。所以食用虫草花能够滋补身体。 2、提高免疫力 虫草花中的虫草素和虫草酸能够增强人体内巨噬细胞的生理功能，从而调节，提高人体免疫力。 3、抗癌 虫草花中含有丰富的虫草素，虫草素能够渗入RNA，磷酸化3’-脱氧腺苷，，从而影响了mRNA的吸收和成熟，最终影响合成蛋白质，起到了抑制肿瘤的作用，对于咽喉癌细胞有抑制作用。 4、降血糖 虫草花中含有虫草多糖，而虫草多糖物质能够刺激分泌胰岛素，抑制输出肝葡萄糖，增强肝脏内葡萄糖代谢酶的活力，从而达到降低血糖的功效。 5、保护肝脏和肾脏 虫草花中含有虫草多糖和虫草酸，这些物质能够抗脂质过氧化，增强人体内体液免疫功能，提高肝细胞的吞噬能力，从而保护肝脏。 虫草花中的虫草多糖能够促进肾血流量，修复肾小管并且改善代谢紊乱的症状，增强肾功能；腺苷则能够促进肾脏局部的血流量以及微循环，还能够调节肾上激素和性激素的内分泌。 6、抗衰老 虫草花中含有SOD，超氧化物歧化酶这种物质在人体内是作为自由基清除剂，能够清除超氧阴离子自由基，超氧阴离子自由基会损伤细胞，使人体衰老，所以虫草花有抗衰老的作用。 虫草花是一种营养丰富，功效多的食物，但是在食用虫草花的时候要注意不要过度清洗，因为清洗过度会把虫草花子实体上的真菌孢子粉洗掉，而真菌孢子粉有着很强的食疗作用。 下面小编就来介绍一下虫草花的常用煲汤做法： 材料： 虫草花5g、元肉3g、红枣5粒、芡实10g、瘦肉100g、盐适量 做法： (1)、原料洗好，廋肉焯水去掉血腥味。 (2)、所有材料放入炖盅，加水，盐适量。隔水炖30分钟以上。
2.虫草花鸡汤 材料： 鸡肉200g，虫草花5g，红枣5粒，枸杞少许，核桃少许 做法： (1)、鸡斩件，配料洗干净。 (2)、把所有材料放入炖盅，加入适量水，适量盐，放入锅里隔水炖1小时。
3.虫草花猪骨汤 材料： 虫草花、猪骨、胡萝卜、淮山、无花果、干瑶柱 做法： (1)、虫草花洗净浸泡5分钟；胡萝卜去皮切小段，其他材料洗干净备用； (2)、将猪骨洗净后放入锅中焯水去掉腥味； (3)、锅中加入足量的清水，大火煮开后，加入虫草花、猪骨、胡萝卜、淮山、无花果、干瑶柱；大火煮开后，转小火煮2个小时，最后加盐调味即可。
欢迎大家关注我们的公众号了解更多的健康养生知识！ |
|
|
