腊肉炒花菜 食材:腊肉一小块、花菜、青椒、红椒、洋葱?、盐、豆豉、葱花。 做法 1、腊肉切成片,放锅里煸出油来; 2、放入洋葱一起炒; 3、放入花菜翻炒; 4、最后放入青椒和红椒,加一点豆鼓,调少许盐,翻炒均匀撒上葱花出锅。 白玉菇鸡蛋汤 食材:白玉菇一斤,鸡蛋2个,虾米一把,葱头,葱花 做法 1、白玉菇洗干净,去掉头,放着备用; 2、鸡蛋加入适量盐打散,加入适量温水搅拌; 3、虾米洗干净备用; 4、葱头拍扁,葱段切葱花; 5、砂锅放入适量油,然后把葱头放入锅中爆香,加入适量水; 6、然后把虾米放入锅中煮开发,放入白玉菇; 7、继续煮开,然后把鸡蛋液倒入砂锅中,加入适量的盐; 8、鸡蛋煮成蛋花撒上葱花就可以出锅了。 鲜嫩鸡翅锅 食材:鸡翅,料酒,姜,生抽,老抽耗油,油,蒜,土豆,胡萝卜,玉米,可乐 做法: 1、鸡翅先洗干净,正反面划上两刀; 2、鸡翅放入锅内,加料酒,加姜片去腥,焯水捞出洗干净; 3、调汁,2勺生抽,2勺料酒,1勺老抽,1勺耗油,1勺盐拌均匀; 4、热锅,加适量的油,放姜,蒜末爆香,下入鸡翅煎至两面金黄; 5、加入土豆,胡萝卜,玉米,加入调好的料汁,一罐可乐,如果你喜欢吃辣,可以放些辣椒 6、盖上锅盖,中火煮20分钟; 7、出锅撒上葱,芝麻,就可以吃了。 西红柿烧豆腐 食材:豆腐2块;鸡蛋1个;西红柿3个;小葱适量;酱油适量;蚝油适量;鸡精1小匙;水半碗 做法: 1、鸡蛋打散成蛋液。小葱切末,西红柿切块。豆腐切方块再对角切成三角备用; 2、豆腐放进蛋液里粘满蛋液再下锅双面煎至金黄。盛出备用。另起锅倒油下小葱爆香后下西红柿翻炒,炒至软了以后下煎好的豆腐块,下所有调料,下水烧开再大火收汁即可。 水煮鱼 食材:草鱼、黄豆芽、食用油、干辣椒、花椒约、盐、料酒、淀粉 做法 1、先将草鱼洗净,片成鱼片,加少许盐、料酒、淀粉,搅拌均匀备用; 2、黄豆芽洗浄备用; 3、一锅内放清水约500克,烧开后,先将豆芽下水焯至8成熟。取出放入凉水中,毕干水分,均匀地码放于一干净的大碗底部; 4、将浆好的鱼片下水焯一会儿(七八成熟即可),码在豆芽上; 5、炒锅上火,倒入食用油,烧至滚开后,离火,放入花椒和干辣椒,稍加炸制,立即一起倒入装有鱼和豆芽的碗中即可。 蒜爆肉片 做法 1、准备食材,猪肉、洋葱和青椒切片,蒜苗切段; 2、猪肉中加入料酒、盐和淀粉; 3、抓拌均匀腌制十分钟; 4、调酱汁:小碗中放入一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖和少许香油拌匀后备用; 5、锅中放适量油烧热后改小火,放入洋葱片翻炒爆出香味; 6、放入肉片翻炒均匀至肉片断生; 7、把酱汁倒入肉片中翻炒均匀,直至肉片炒熟; 8、放入蒜苗和辣椒翻炒两三分钟。 喜欢美食的朋友们,请点击收藏,关注作者!谢谢哟~ |
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